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N-亚硝基拉贝洛尔

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N-亚硝基拉贝洛尔介绍:

产品基本信息:
英文同义词:2-Hydroxy-5-[1-hydroxy-2-[(1-methyl-3-phenylpropyl)nitrosoamino]ethyl]benzamide (ACI)
分子式:C19H23N3O4
分子量:357.40

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国家标准: 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺的测定
标准名称及标准号 GB 5009.26-2023 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺的测定
适用范围 适用于食品中N-亚硝胺类化合物的检测,包括N-亚硝基拉贝洛尔等类似结构化合物。涵盖肉类制品、乳制品及发酵食品等基质。
核心检测方法 采用气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS),通过固相萃取(SPE)或蒸馏法进行前处理,同位素内标法定量。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.5 μg/kg,定量限(LOQ)为1.5 μg/kg,需根据基质复杂程度进行方法学验证。
质控样品要求 每批次检测需包含空白样品、加标样品(低、中、高浓度)及实际样品平行实验,加标回收率需控制在70%-120%。
关键实验步骤 1. 样品均质后加入同位素内标;
2. 蒸馏或SPE净化;
3. 氮吹浓缩后衍生化;
4. GC-MS/MS分析,多反应监测(MRM)模式采集数据。
特别说明 实验需避光操作以防止目标物光解;标准溶液需现配现用,-20℃以下保存;方法中未明确N-亚硝基拉贝洛尔时需进行方法适应性验证。

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