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化合物名称：NNK
同义词：N-methyl-N-(4-oxo-4-(pyridin-3-yl)butyl)nitrous amide
CAS 号：64091-91-4
其他 CAS 号：
分子式：C10H13N3O2
分子量：/
结构式图片：
您正在浏览的产品：NNK
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
GB 5009.26-2016《食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》
适用于食品（如肉制品、水产品、乳制品等）中NNK及其他亚硝胺类化合物的检测，涵盖样品前处理、仪器分析及结果判定等全流程。
采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS），通过硅藻土固相萃取柱富集目标物，结合内标法定量分析，确保分离效率和灵敏度。
NNK的检出限（LOD）为0.1 μg/kg，定量限（LOQ）为0.3 μg/kg，需通过标准曲线验证线性范围（0.3-50 μg/kg）。
每批次样品需同步检测空白对照、加标回收样品（加标浓度0.5-5 μg/kg）及质控样，回收率应控制在70%-120%，RSD＜15%。
1. 样品均质后加入内标物；
2. 碱性条件下蒸馏提取；
3. 固相萃取净化；
4. 氮吹浓缩后进样分析；
5. 通过保留时间和特征离子比例定性定量。
实验需全程避光操作，避免亚硝胺光解；玻璃器皿需经高温灼烧去除有机物残留；NNK标准溶液需现配现用，-20℃短期保存。
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！