饼干中安赛蜜分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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饼干中安赛蜜分析质控样品

NCS191605

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20g

钢研纳克

300-400mg/kg

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饼干中安赛蜜分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中乙酰磺胺酸钾的测定
GB 5009.140-2023（2024-03-06实施）

适用范围	适用于饼干、糕点、饮料、蜜饯等食品中安赛蜜（乙酰磺胺酸钾）的检测特别明确适用于含油脂、蛋白质基质的复杂食品体系

核心检测方法

1. 液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）
2. 超高效液相色谱法（UHPLC）
色谱条件：C18色谱柱（2.1×100mm, 1.7μm）
流动相：5mmol/L乙酸铵水溶液+甲醇（梯度洗脱）

检出限与定量限

饼干类样品：
- 检出限（LOD）：0.5 mg/kg
- 定量限（LOQ）：1.5 mg/kg
方法线性范围：1.5~200 mg/kg（覆盖国标限量要求）

质控样品要求

1. 每批次样品需同步检测空白样品、加标样品
2. 质控样浓度：低（2mg/kg）、中（20mg/kg）、高（100mg/kg）三水平
3. 加标回收率要求：85%-110%
4. 质控样精密度：RSD≤8%

关键实验步骤

样品前处理：
1. 粉碎饼干→准确称取2g（精确至0.01g）
2. 加入10mL超纯水，涡旋振荡5min
3. 乙腈沉淀蛋白（含脂样品需正己烷脱脂）
4. 0.22μm微孔滤膜过滤

仪器分析：
1. 柱温：40℃
2. 流速：0.3mL/min
3. 进样量：5μL
4. 监测离子对：162/78（定量离子）、162/82（定性离子）

特别说明	1. 饼干样品需关注基质效应，必须采用基质匹配标准曲线 2. 含乳饼干需增加酶解步骤（加入0.5g中性蛋白酶） 3. 新版标准增加质谱确证要求：保留时间偏差≤0.1min，离子丰度比偏差≤20% 4. 实验用水必须现制现用（防止安赛蜜降解）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！