肉制品中亚硝酸盐分析质控样品(6个月,-20℃)
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肉制品中亚硝酸盐分析质控样品(1年,-20℃)
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手机版：肉制品中亚硝酸盐分析质控样品(6个月,-20℃)
本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
分光光度法：亚硝酸盐在弱酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色化合物，540nm波长测定
离子色谱法：适用于复杂基质样品，经水提取后直接进样分析
分光光度法：亚硝酸盐检出限1.0mg/kg，定量限3.0mg/kg
离子色谱法：亚硝酸盐检出限0.2mg/kg，定量限0.6mg/kg
1. 使用有证标准物质（如您提到的肉制品亚硝酸盐质控样）
2. 保存条件：-20℃冷冻避光保存（6个月有效期）
3. 每批次检测需同步进行质控样测定
4. 质控样测定值应在证书标示的不确定度范围内
5. 需定期参加能力验证
样品处理：
1. 均质：肉制品需去除脂肪和筋膜后绞碎均质
2. 提取：70℃水浴加热提取，加入亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白
3. 净化：提取液经活性炭脱色和滤纸过滤
显色反应：
1. 在pH1.9条件下进行重氮化反应（12min）
2. 加入显色剂盐酸萘乙二胺，避光反应20min
测定：
1. 标准曲线范围：0-0.3mg/L（5个梯度点）
2. 样品与标准品需同步显色测定
1. 显色后需在30min内完成测定，避免光照降解
2. 脂肪含量＞10%的样品需增加石油醚脱脂步骤
3. 当亚硝酸盐含量＞100mg/kg时需适当稀释
4. 实验用水必须使用无亚硝酸盐的超纯水
5. 玻璃器皿需用铬酸洗液浸泡去除残留
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！