苹果粉中维生素C分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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苹果粉中维生素C分析质控样品

NCS191800

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20g

钢研纳克

见证书

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苹果粉中维生素C分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定
适用范围	适用于苹果粉等固体食品基质中维生素C（抗坏血酸）含量的测定，包含质控样品分析要求。规定了样品前处理、检测方法及质控程序。

核心检测方法
荧光分光光度法	1. 原理：抗坏血酸经活性炭氧化为脱氢抗坏血酸，与邻苯二胺反应生成荧光物质 2. 检测波长：激发波长350nm，发射波长430nm 3. 前处理：采用偏磷酸-乙酸溶液提取

关键实验步骤
样品提取	1. 准确称取1.0g苹果粉样品 2. 加入20mL偏磷酸-乙酸溶液(15g/L) 3. 超声提取15min后离心
氧化处理	取5mL提取液+0.1g活性炭，振摇1min后过滤
衍生反应	1. 取2mL氧化液+5mL硫酸钠溶液(50g/L) 2. 加入2mL邻苯二胺溶液(20mg/L) 3. 避光反应30min后检测

特别说明
干扰物质	1. 硫胺素、核黄素会产生荧光干扰 2. 样品中Fe²⁺含量＞0.5mg/L需加掩蔽剂
稳定性控制	1. 提取液需在4℃避光保存，4h内完成检测 2. 标准溶液现配现用
质控判定	测定值应在质控样证书值的±2SD范围内，否则该批次数据无效

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！