葡萄酒中总二氧化硫分析质控样_混标_基质类_标准物质_萘析商城

标准名称及标准号	GB 5009.34-2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》

适用范围	适用于葡萄酒等酒类、果脯、糖果、淀粉制品等食品中总二氧化硫的定量检测

核心检测方法	第一法：蒸馏滴定法 1. 样品酸化后蒸馏释放二氧化硫 2. 用乙酸铅溶液吸收蒸馏物 3. 浓盐酸酸化后碘标准溶液滴定 4. 淀粉指示剂判定终点

检出限与定量限	检出限(LOD)：3 mg/kg 定量限(LOQ)：10 mg/kg 葡萄酒实际检测范围：10-400 mg/L

质控样品要求	1. 需使用有证标准物质(CRM) 2. 浓度应覆盖日常检测范围 3. 基质需与样品匹配(葡萄酒基质) 4. 每批样品检测需带质控样 5. 回收率需控制在85%-115%

关键实验步骤	1. 样品前处理：取10.0 mL葡萄酒+10 mL盐酸(1:1) 2. 氮气保护下蒸馏(蒸馏时间≥15min) 3. 吸收液：20 g/L乙酸铅溶液10 mL 4. 滴定：0.01 mol/L碘标准溶液，淀粉指示剂 5. 空白试验：同步进行试剂空白测定

特别说明	1. 氮气流速控制：0.2-0.3 L/min防止暴沸 2. 蒸馏装置密封性直接影响结果准确性 3. 滴定过程避免阳光直射防止碘挥发 4. 葡萄酒需预先除二氧化碳(超声或搅拌) 5. 结果表示：以SO₂计(mg/L)