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氘代藻类氨基酸混标-U-D同位素|ALGAL AMINO ACID MIXTURE_
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氘代藻类氨基酸混标-U-D同位素|ALGAL AMINO ACID MIXTURE

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氘代藻类氨基酸混标-U-D同位素|ALGAL AMINO ACID MIXTURE介绍:

产品类型:标准物质(RM)-纯品型
产品品牌:CIL

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国家标准解读: 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定

标准名称及标准号:

GB 5009.259-2016《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》

适用范围:

适用于各类食品(乳制品、婴幼儿食品、保健食品等)中22种游离氨基酸的定量检测,包括天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸等必需与非必需氨基酸。

核心检测方法:

液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)结合同位素内标法:

1. 氘代藻类氨基酸混标作为内标物补偿基质效应
2. 样品经酸性水解释放蛋白结合态氨基酸
3. 梯度洗脱分离目标物
4. 多反应监测模式(MRM)提高选择性

检出限与定量限:

• 检出限(LOD):0.05-0.5 mg/kg(不同氨基酸有差异)
• 定量限(LOQ):0.2-2.0 mg/kg
• 氘代内标使定量下限降低30-50%

质控样品要求:

1. 每批次样品需设置空白对照
2. 添加已知浓度标准品的加标回收实验(回收率75-110%)
3. 氘代内标回收率监控(允许偏差±20%)
4. 标准曲线相关系数R²≥0.995
5. 每20样品插入质控样(CRM或加标样)

关键实验步骤:

1. 样品前处理:称取0.5g样品+10mL 6M HCl,110℃水解24h

2. 内标添加:水解前加入氘代氨基酸混标(浓度≈预期分析物)

3. 净化:水解液经0.22μm滤膜过滤,C18固相萃取柱除杂

4. 色谱条件
• 色谱柱:HILIC亲水柱(2.1×150mm, 1.7μm)
• 流动相:A-0.1%甲酸水;B-乙腈

5. 质谱参数
• 离子源:ESI正离子模式
• 雾化气温度:300℃
• 每个氨基酸监测2对特征离子对

特别说明:

1. 氘代内标需在样品水解前加入以校正前处理损失
2. 色氨酸检测需单独碱性水解处理
3. 含油脂样品需增加脂肪去除步骤
4. 梯度洗脱程序中乙腈初始比例需>80%保证亲水性氨基酸保留
5. 标准规定同批次样品RSD应≤10%

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!