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小麦粉中玉米赤霉烯酮分析质控样GB 5009.209-2016
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小麦粉中玉米赤霉烯酮分析质控样GB 5009.209-2016

MCS-10020
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小麦粉中玉米赤霉烯酮分析质控样GB 5009.209-2016


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2027-03-06
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标准解读（小麦粉中玉米赤霉烯酮分析）
1. 适用范围

本标准适用于谷物及其制品（包括小麦粉）中玉米赤霉烯酮（Zearalenone, ZEN）的测定，涵盖质控样品的分析要求。
2. 关键检测方法
• 液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：高灵敏度与特异性，适用于复杂基质样品
• 高效液相色谱法（HPLC）：配备荧光检测器（FLD），需免疫亲和柱净化
3. 质控关键指标
项目 LC-MS/MS法 HPLC法
检出限（LOD） 2.0 μg/kg 5.0 μg/kg
定量限（LOQ） 5.0 μg/kg 10.0 μg/kg
4. 样品前处理要求
• 提取：乙腈-水（84:16）溶液振荡提取
• 净化：免疫亲和柱净化，淋洗液为水-甲醇（9:1）
• 浓缩：氮吹浓缩至干后用流动相复溶
5. 质控注意事项
• 每批次样品需同步测定空白对照
• 加标回收率应控制在70%-120%范围
• 标准曲线相关系数（R²）≥0.995
• 同位素内标法需校正基质效应
6. 结果判定依据

根据GB 2761-2017规定，小麦粉中玉米赤霉烯酮限量值为60 μg/kg，检测结果需结合不确定度评估进行判定。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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