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酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 33033 Saccharomyces cerevisiae
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酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 33033 Saccharomyces cerevisiae

CICC 33033
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CICC
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酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 33033介绍：

  • 平台资源号：1511C0005000010960
  • 菌株保藏编号：CICC 33033
  • 中文名称：酿酒酵母
  • 拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
  • 模式菌株： 否
  • 其它保藏中心编号：=ATCC 9763=NRRL Y-567=CBS 2978=NCTC 10716=NCYC 87
  • 来源历史：←ATCC
  • 收藏时间：2014-06-17
  • 特征特性：菌落为奶油色，光滑、平展，有时会中部凸起。培养时间较长的菌落会变为黄褐色、不透明。细胞为球形或卵圆形，大小为（3.0-8.0×5.0-10.0）μm，出芽，单个或成堆排列。
  • 参考用途：测定两性霉素、两性霉素B、茴香霉素、杀念菌素、纳他霉素、制霉菌素；产生精氨酸酶；产乙醇；产烟酸；用于培养基检测、食品检测、无菌检测、杀菌剂检测、药敏试验等，GB 4789.28-2013《培养基和试剂的质量要求》标准菌株。
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无
  • 分离基物：酒精酵母

说明书下载： 菌种说明书    打管说明书
酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 33033培养条件：

  • 培养基：0181 酵母菌培养基(YM Medium)
  • 酵母浸粉3.0 g
    麦芽浸粉3.0 g
    蛋白胨           5.0 g
    葡萄糖10.0 g
    琼脂20.0 g
    蒸馏水1000.0 mL

    以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品YM培养基。
  • 培养温度：30 ℃
  • 需氧类型：好氧
酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 33033参考文献：


    您正在浏览的产品：酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 33033

    手机版：酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 33033

    本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

    GB 4789.28-2013相关产品
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    QB/T 2074—1995 酿酒活性干酵母标准解读
    适用范围适用于以糖蜜、淀粉质原料经发酵培养的酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）、葡萄汁酵母（S. uvarum）等制得的酿酒活性干酵母[1]。
    核心检测方法 1. 发酵力测试：通过测定CO₂释放量评估酵母活性；
    2. 水分含量测定：采用干燥失重法；
    3. 微生物检验：依据GB 4789.4进行沙门氏菌检测[1][4]。
    检出限与定量限未明确具体数值，需根据检测方法灵敏度及仪器性能确定。
    质控样品要求 1. 菌种纯度≥99%；
    2. 活细胞数≥2×10¹⁰ CFU/g；
    3. 水分含量≤6%[1][4]。
    关键实验步骤 1. 发酵力测试：30℃下恒温培养，定时测量CO₂量；
    2. 微生物检验：选择性培养基分离培养，生化鉴定；
    3. 重金属检测：按GB 8451进行铅、砷限量测试[1]。
    特别说明贮存要求：避光、干燥、4℃以下保存，开封后需密封防潮[1]。
    食品加工用酵母标准解读
    适用范围适用于食品加工用酵母（包括酿酒酵母），涵盖面包、酿酒等场景[4]。
    核心检测方法 1. 发酵时间法：通过面团膨胀速率评估活性；
    2. 微生物限度：检测大肠杆菌、霉菌等指标[4]。
    质控样品要求 1. 感官指标：无异味、无结块；
    2. 理化指标：水分≤5%，灰分≤8%[4]。

    以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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