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酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 31371 冻干粉
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 31371 冻干粉

CICC 31371
Saccharomyces cerevisiae
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冻干粉
CICC
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酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 31371 冻干粉介绍：

  • 平台资源号：1511C0005000003316
  • 菌株保藏编号：CICC 31371
  • 中文名称：酿酒酵母
  • 拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
  • 模式菌株： 否
  • 来源历史：←湖南轻工研究院有限责任公司（5.086）
  • 收藏时间：2005-09-02
  • 原始编号：XQ003
  • 特征特性：发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖、松三糖；不发酵乳糖、蜜二糖、纤维二糖、可溶性淀粉；不同化木糖、甘油、可溶性淀粉、乙醇、山梨糖。
  • 参考用途：面包发酵。
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无

说明书下载： 菌种说明书    打管说明书
酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 31371 冻干粉培养条件：

  • 培养基： 0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
  • 5°Bé麦芽汁1000.0 mL
    琼脂15.0 g

    麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
  • 培养温度：28 ~30 ℃
  • 需氧类型：好氧
酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 31371 冻干粉参考文献：


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    手机版：酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 31371 冻干粉

    本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

    国家标准 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
    标准名称及标准号 GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
    适用范围 适用于食品、食品加工环境及原料中霉菌和酵母的计数检测，包含酿酒酵母等典型菌种的定性及定量分析。
    核心检测方法 采用倾注平板法或涂布平板法，通过选择性培养基（如孟加拉红琼脂）分离培养，结合菌落形态和显微观察进行鉴定。
    检出限与定量限 定量限为10 CFU/g（mL），检出限根据样品基质可能调整，需在报告中明确标注。
    质控样品要求 需使用已知浓度的标准菌株（如酿酒酵母）作为阳性对照，阴性对照为无菌生理盐水，每批次实验至少设置3个平行样。
    关键实验步骤 1. 样品均质与稀释；2. 选择性培养基接种与培养（25-28℃，5-7天）；3. 典型菌落计数与镜检确认。
    特别说明 若样品中酵母与霉菌共生，需通过显微形态或分子生物学方法进一步区分，避免误判。
    行业标准 微生物菌种常规保藏技术规程
    标准名称及标准号 SN/T 2632-2010《微生物菌种常规保藏技术规程》
    适用范围 规定酿酒酵母等微生物菌种的短期、中期及长期保藏方法，涵盖斜面低温保藏、冷冻干燥等关键技术。
    核心检测方法 通过定期传代培养、纯度检测（如平板划线法）及活力验证（如复苏培养）确保菌种稳定性。
    质控样品要求 保藏菌种需标注来源、代数及保藏日期，每批次复苏后需进行生化特性验证。
    关键实验步骤 1. 菌种活化与纯化；2. 保护剂添加（如脱脂乳）；3. 冷冻干燥（-50℃以下）或液氮保存。
    特别说明 保藏过程中需避免反复冻融，长期保藏菌种应每5年进行复苏验证。
    国家标准 生物制品生产用菌种质量控制规范
    标准名称及标准号 GB/T 30956-2014《生物制品生产用菌种质量控制规范》
    适用范围 适用于工业用酿酒酵母菌种的安全性、遗传稳定性及代谢特性评估，确保其符合生产要求。
    核心检测方法 通过DNA指纹图谱（如RAPD）、生理生化试验（碳源利用）及毒素基因检测（如假丝酵母毒素）进行综合鉴定。
    质控样品要求 原始菌种库、主代菌种库及工作菌种库需独立保存，每库至少保留2份备份，定期进行交叉污染检测。
    关键实验步骤 1. 菌种传代稳定性测试（≥50代）；2. 目标代谢产物定量分析；3. 耐药性及致突变性评估。

    以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

    以上标准解读仅供参考，请以相应标准的原文为准！

    酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae CICC 31371 冻干粉 常见问题

    货号 CICC 31371 · 规格 见证书

    产品类别

    该品属于哪类？

    该品货号 CICC 31371 ，为分析检测相关仪器部件或耗材，具体技术类别以产品名称与规格标识为准。

    功能定位

    在分析流程中起什么作用？

    依其在检测流程中的角色（进样、传输、分离、检测、前处理或辅助支撑）发挥作用，是分析系统重现性的组成部分。

    组成与原理

    基本工作原理？

    该类部件/耗材多围绕流路密封、惰性传输、信号转换或样品承载等原理工作；理解原理有助于正确选型与维护。

    选型与匹配

    如何选型？

    须按接口形式、材质与适配仪器型号匹配，规格不符会导致安装失败、泄漏或信号异常。

    兼容与替代

    能否替代？

    替代或兼容件须确认接口尺寸与性能参数一致，尤其密封、流路类件直接关系系统稳定与数据可靠。

    安装要点

    安装注意什么？

    按原厂手册步骤与规定扭矩安装，避免过紧变形或错位；安装前清洁接口、确认对位。

    操作与维护

    如何维护？

    依据使用频率清洁、检查密封件与活性位点，预防性维护可延长寿命并保障峰形与重现性。

    故障排查

    异常怎么查？

    出现泄漏、信号不稳或峰形异常时，依流路—密封—信号—文档顺序排查，必要时更换易耗件并跑空白确认。

    校准与验证

    需要校准吗？

    涉及量值的部件须按周期校准或系统验证，确认偏差在可接受范围，保障检测结果的可信度。

    溯源与文档

    如何满足溯源？

    保留货号、批号与技术文档，使每次使用可追溯到具体部件与版本，满足实验室质量控制要求。

    适用国标与标准

    服务于哪些方法？

    该类部件/耗材服务于相应的国家标准、行业标准或药典方法，作为仪器系统的组成单元；具体方法须依样品基质与仪器配置确认。

    储存运输

    如何保存？

    按部件性质常温/防潮/避光/防振存放，精密件避免磕碰与污染，运输按包装指示。

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