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Monascus purpureus

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Monascus purpureus

产品编号

CICC 40156

英文名称

Monascus purpureus

标准价

~~¥ 1200.0~~

优惠价

¥ 1200.0

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规格

见证书

有效期

品牌

CICC

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紫色红曲 Monascus purpureus CICC 40156介绍：

平台资源号：1511C0005000002680
菌株保藏编号：CICC 40156
中文名称：紫色红曲
拉丁名称：Monascus purpureus
模式菌株：否
来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院 (3.684)
收藏时间：2005-12-20
原始编号：5342
特征特性：菌丝及子囊果红色，子囊果无附属丝，分生孢子球形、单生或呈短链状。化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。产红色素。
参考用途：用于食品工业。
生物危害程度：四类
致病对象：无

说明书下载：菌种说明书打管说明书

紫色红曲 Monascus purpureus CICC 40156培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

紫色红曲 Monascus purpureus CICC 40156参考文献：

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