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顺式,顺式-11,14-二十碳二烯酸甲酯 Methyl cis,cis-11,14-eicosadienoate [CAS:61012-46-2]
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顺式,顺式-11,14-二十碳二烯酸甲酯 Methyl cis,cis-11,14-eicosadienoate [CAS:61012-46-2]

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顺式,顺式-11,14-二十碳二烯酸甲酯介绍：

中文名称：顺式,顺式-11,14-二十碳二烯酸甲酯
英文名称：Methyl cis,cis-11,14-eicosadienoate [CAS:61012-46-2]
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手机版：顺式,顺式-11,14-二十碳二烯酸甲酯

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GB 23200.113-2018相关产品
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标准名称及标准号
GB 5009.191-2016《食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》
适用范围
适用于食品中氯丙醇及其脂肪酸酯（包括顺式,顺式-11,14-二十碳二烯酸甲酯等衍生物）的检测，涵盖油脂、调味品、婴幼儿食品等基质。
核心检测方法
采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）法，通过甲酯化反应将脂肪酸酯转化为可挥发的甲酯衍生物，经色谱分离后通过质谱定性定量分析。
检出限与定量限
氯丙醇脂肪酸酯的检出限为0.005 mg/kg，定量限为0.015 mg/kg；顺式,顺式-11,14-二十碳二烯酸甲酯的定量限需根据实际标样验证确定。
质控样品要求
每批次检测需包含空白样品、基质加标样品（加标浓度0.02-0.1 mg/kg）和实际样品平行样，回收率应控制在70%-120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：采用酸性甲醇溶液进行甲酯化反应，60℃水浴震荡2小时；
2. 萃取纯化：使用正己烷萃取目标物，经硅胶固相萃取柱净化；
3. 仪器分析：GC-MS进样，采用选择离子监测模式（SIM）进行定量。
特别说明
顺式,顺式-11,14-二十碳二烯酸甲酯为衍生化产物，需严格控制甲酯化反应条件避免异构体转化，建议使用同位素内标法（如d5-氯丙醇）校正基质效应。

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