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辣椒粉中水分活度分析质控样GB 5009.238-2016
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

辣椒粉中水分活度分析质控样GB 5009.238-2016

MCS-70921
¥ 1000.0
¥ 1000.0
20g
萘析精选
见证书
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辣椒粉中水分活度分析质控样GB 5009.238-2016介绍:

1. 基本信息

样品名称:辣椒粉中水分活度分析质控样
编号:MCS-70921批号:见证书
规格:20g性状:固体粉末
包装:真空塑料袋储存条件:常温、避光

2. 特性量值

目标物标准值
水分活度**

注:本质控样标准值为辣椒干粉中目标物的含量。

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用,因用户使用或储存不当所引起的投诉,不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装,相关赔偿只限于样品本身,不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息,请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务,量大优惠,请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



您正在浏览的产品:辣椒粉中水分活度分析质控样GB 5009.238-2016

手机版:辣椒粉中水分活度分析质控样GB 5009.238-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称
GB 5009.238-2016 食品安全国家标准 食品中水分活度的测定
适用范围
适用于各类食品(包括辣椒粉)中水分活度的测定,用于评估食品微生物稳定性及保质期。
核心检测方法
采用水分活度仪法(电化学传感器法)或康卫氏皿扩散法。前者通过传感器直接测量样品平衡环境的相对湿度,后者通过氯化钠饱和溶液扩散平衡后称重计算。
检出限与定量限
水分活度仪法:检测范围为0.600~1.000 aw,分辨率0.001 aw;康卫氏皿法:检测限0.005 aw,定量限0.010 aw。
质控样品要求
需使用有证水分活度标准物质(如氯化钠或硫酸盐标准溶液)进行仪器校准。样品需均匀、无结块,测试前需粉碎至规定粒度并密封保存。
关键实验步骤
1. 样品制备:研磨至粒径≤2 mm;
2. 仪器校准:使用标准盐溶液三点校准;
3. 平衡测量:样品装入测量杯至3/4体积,25±1℃平衡至读数稳定;
4. 数据记录:连续三次读数偏差≤0.005 aw时取均值。
特别说明
1. 高油脂或高糖样品需预处理;
2. 测量环境需恒温恒湿;
3. 康卫氏皿法仅适用于水分活度≤0.98的样品;
4. 仪器法需定期验证传感器精度。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!