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(苹果泥)水果中蔗糖、麦芽糖、乳糖、果糖、葡萄糖质控样品(蔗糖11.6g/100g、麦芽糖1.3g/100)介绍:

产品名称:(苹果泥)水果中蔗糖、麦芽糖、乳糖、果糖、葡萄糖质控样品(蔗糖11.6g/100g、麦芽糖1.3g/100)
规格:30g
浓度:蔗糖11.6g/100g、麦芽糖1.3g/100

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手机版:(苹果泥)水果中蔗糖、麦芽糖、乳糖、果糖、葡萄糖质控样品(蔗糖11.6g/100g、麦芽糖1.3g/100)

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

国家标准解读: 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
标准名称及标准号 GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
适用范围 适用于水果制品(如苹果泥)、乳制品、糖果等食品中五种糖分的定量检测。
核心检测方法 高效液相色谱-蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD),前处理采用水提取、乙醇沉淀法去除干扰物质。
检出限与定量限 蔗糖检出限0.05g/100g,定量限0.2g/100g;
麦芽糖检出限0.03g/100g,定量限0.1g/100g;
其他糖类定量限均≤0.15g/100g。
质控样品要求 需使用经认证的基质参考物质(如苹果泥),均匀性≤5% RSD,
稳定性≥12个月,量值需覆盖检测范围(例:蔗糖11.6g/100g±5%)。
关键实验步骤 1. 样品粉碎后过40目筛;
2. 80℃水浴提取30min;
3. 离心后上清液经0.45μm滤膜过滤;
4. 色谱条件:氨基色谱柱,柱温35℃,流动相乙腈-水(75:25)。
特别说明 1. 果糖和葡萄糖需单独标定响应因子;
2. 含淀粉样品需增加淀粉酶解步骤;
3. 结果保留三位有效数字,单位g/100g。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!