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大豆粉中灰分、蛋白质质控样品(灰分5.0g/100g、蛋白质33.5g/100)
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

大豆粉中灰分、蛋白质质控样品(灰分5.0g/100g、蛋白质33.5g/100)

P26498
¥ 840.0
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30g
萘析精选
灰分5.0g/100g、蛋白质33.5g/100
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大豆粉中灰分、蛋白质质控样品(灰分5.0g/100g、蛋白质33.5g/100)介绍:

产品名称:大豆粉中灰分、蛋白质质控样品(灰分5.0g/100g、蛋白质33.5g/100)
规格:30g
浓度:灰分5.0g/100g、蛋白质33.5g/100

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手机版:大豆粉中灰分、蛋白质质控样品(灰分5.0g/100g、蛋白质33.5g/100)

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
适用范围 适用于大豆粉、谷物制品等食品中蛋白质含量的测定,涵盖凯氏定氮法及自动定氮仪法。
核心检测方法 凯氏定氮法:样品经硫酸消化后,通过蒸馏释放氨,用硼酸吸收后滴定计算氮含量,再乘以蛋白质换算系数(大豆为6.25)。
检出限与定量限 方法检出限为0.1g/100g,定量限为0.3g/100g,适用于大豆粉中33.5g/100g蛋白质的高精度测定。
质控样品要求 质控样品需为均匀稳定的固态样品,参考值需通过标准方法验证(如33.5g/100g),定值不确定度≤5%。
关键实验步骤 1. 精确称量样品(约0.5g);
2. 硫酸消解至澄清;
3. 蒸馏时间≥5分钟;
4. 滴定终点判定需重复至误差≤0.05mL。
特别说明 需扣除空白值,含非蛋白氮样品需修正;环境湿度需控制在40%-60%,防止硼酸结块。
食品安全国家标准 食品中灰分的测定
适用范围 适用于大豆粉、淀粉制品等食品中总灰分及水溶性/酸不溶性灰分的测定。
核心检测方法 干式灰化法:样品在550±25℃马弗炉中灼烧至恒重,通过质量差计算灰分含量。
检出限与定量限 方法检出限为0.05g/100g,定量限为0.1g/100g,满足5.0g/100g灰分测定需求。
质控样品要求 灰分质控样需经600℃预灼烧处理,水分含量<5%,均匀度CV值≤3%。
关键实验步骤 1. 样品铺展厚度≤5mm;
2. 马弗炉升温程序:2小时升至550℃;
3. 冷却至200℃以下转移至干燥器;
4. 恒重判定标准:两次称量差≤0.5mg。
特别说明 含糖量高样品需先碳化处理;坩埚需预先灼烧至恒重;环境温度波动需≤2℃/h。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!