蛋白质粉中蛋白质质控样品（82.2g/100g(F=6.25)）_标准物质_基质类_混标_萘析商城

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蛋白质粉中蛋白质质控样品（82.2g/100g(F=6.25)）

产品编号

P46155B

英文名称

标准价

~~¥ 840.0~~

优惠价

¥ 840.0

CAS号

规格

30g

有效期

品牌

萘析精选

标准值

82.2g/100g(F=6.25)

数量

− +

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蛋白质粉中蛋白质质控样品（82.2g/100g(F=6.25)）介绍：

产品名称：蛋白质粉中蛋白质质控样品（82.2g/100g(F=6.25)）
规格：30g
浓度：82.2g/100g(F=6.25)

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

标准名称及标准号

GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

适用范围	适用于食品中蛋白质含量的测定，包括乳制品、肉制品、谷物制品及蛋白质粉等营养强化剂。

核心检测方法

凯氏定氮法：通过硫酸消解样品释放氮元素，蒸馏后用硼酸吸收，盐酸标准溶液滴定计算总氮含量，再乘以蛋白质换算系数（F值）。

检出限与定量限

检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g，适用于蛋白质含量≥0.5g/100g的样品。

质控样品要求

质控样品需具备已知蛋白质参考值（如82.2g/100g）和不确定度，均匀性稳定，且与实际样品基质匹配。每批次检测需同步测定质控样以验证准确性。

关键实验步骤

1. 样品精确称量（±0.0001g）；
2. 硫酸消解（420℃，2小时以上至溶液澄清）；
3. 蒸馏滴定（硼酸吸收液pH变色范围需校准）；
4. 空白试验与平行样测定（平行样误差≤5%）。

特别说明	1. 蛋白质换算系数F需按标准选择（如乳制品F=6.38，大豆制品F=5.71，通用F=6.25）； 2. 含添加非蛋白氮的样品需采用其他方法校正； 3. 质控样测定结果需在参考值±3SD范围内。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！