木耳中水分、灰分、总糖、蛋白质、脂肪分析质控样GB/T 6192-2019
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木耳中总糖分析质控样GB/T 15672-2009
MCS-70620 | 20g
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木耳中蛋白质分析质控样GB 5009.5-2016
MCS-71027 | 20g
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乳粉中水分、灰分、蛋白质、脂肪分析质控样
MCS-11297 | 40g
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乳粉中蛋白质、脂肪、水分、总灰分、水溶性灰分、酸不溶性灰分分析质控样GB 5009.3-2016/GB 5009.4-2016/GB 5009.5-2025/GB 5009.6-2025
MCS-11076 | 40g
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木耳中灰分分析质控样
QC-EF-002 | 35g/瓶
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木耳中蛋白质分析质控样
QC-EF-003 | 50g/瓶
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奶粉中乳糖、灰分、总脂肪、蛋白质、酸度、pH分析质控样GB 5009.8-2023/GB 5009.4-2016/GB 5009.6-2016/GB 5009.239-2016
MCS-11439 | 40g
1. 基本信息
2. 特性量值
注：本样品中灰分是以试样质量计，未添加乙酸镁；蛋白质折算系数为6.25。
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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GB/T 6192-2019《黑木耳 营养成分检测方法》
该标准规定了干制黑木耳中水分、灰分、总糖、蛋白质、脂肪等营养成分的检测方法及质控要求，适用于黑木耳及其制品的质量评价。
适用于干制黑木耳及其加工产品中水分、灰分、总糖、蛋白质和脂肪含量的测定，为产品质量控制提供技术依据。
水分测定：常压干燥法（105℃恒重法）。
灰分测定：高温灼烧法（550℃马弗炉灰化）。
总糖测定：酸水解-斐林试剂滴定法。
蛋白质测定：凯氏定氮法（按氮换算系数计算）。
脂肪测定：索氏抽提法（无水乙醚为溶剂）。
水分：定量限≤0.5%（质量分数）。
灰分：检出限0.1%，定量限0.3%。
总糖：定量限≥0.5g/100g。
蛋白质：定量限≥0.1g/100g。
脂肪：定量限≥0.1g/100g。
1. 均匀性：样品需粉碎至60目以上，混合均匀；
2. 稳定性：-18℃密封保存，有效期6个月；
3. 定值要求：需通过3家实验室协同定值，结果相对标准偏差≤5%。
水分测定：精确称取5g样品于称量皿，105℃干燥至恒重。
灰分测定：炭化后550℃灼烧4小时，冷却称重。
总糖测定：盐酸水解后中和，斐林试剂热滴定。
蛋白质测定：硫酸消化，硼酸吸收，盐酸标准液滴定。
脂肪测定：滤纸筒封装样品，乙醚回流抽提6小时。
1. 水分测定需控制环境湿度≤65%；
2. 灰分测定需使用铂金坩埚或瓷坩埚，避免金属污染；
3. 总糖测定中需精确控制水解时间（10分钟±10秒）；
4. 凯氏定氮法需做空白试验校正；
5. 脂肪抽提需确保乙醚完全挥发后再称重。
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！