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当前位置: 首页 产品中心 标准物质 基质类 混标 基体/婴幼儿米粉中磷、钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、锰、硒/GB 5009.268-2025
基体/婴幼儿米粉中磷、钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、锰、硒/GB 5009.268-2025介绍:


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
食品安全国家标准 食品中多元素的测定(GB 5009.268-2016
适用范围
本标准适用于婴幼儿米粉及其他食品中磷、钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、锰、硒等元素的测定。婴幼儿食品基质复杂,需通过特定前处理消除干扰。
核心检测方法
1. 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS): 用于痕量元素(如硒、铜、锌、铁等)的高灵敏度检测。
2. 电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES): 适用于常量及微量元素(如钙、镁、钾、钠等)的定量分析。
检出限与定量限
ICP-MS法:硒的检出限(LOD)为0.005 mg/kg,定量限(LOQ)为0.015 mg/kg;其他元素LOD为0.01-0.1 mg/kg,LOQ为0.03-0.3 mg/kg。
ICP-OES法:钙、镁等常量元素LOD为1-5 mg/kg,LOQ为3-15 mg/kg。
质控样品要求
1. 空白样品:每批次需包含至少2个试剂空白,扣除背景干扰。
2. 平行样:每个样品至少重复测定2次,相对偏差≤10%。
3. 加标回收率:加标浓度应覆盖待测物浓度范围,回收率需在80%-120%之间。
关键实验步骤
1. 样品前处理:微波消解法或湿法消解,使用硝酸-过氧化氢体系分解有机基质。
2. 仪器分析:优化等离子体参数(如射频功率、雾化气流速),选择合适质量数或波长。
3. 数据校准:采用内标法(如锗、铑、铼)校正信号漂移及基体效应。
特别说明
1. 硒元素检测需使用动态反应池(DRC)模式消除氩气干扰。
2. 婴幼儿米粉中钙、磷含量较高,需稀释后测定以避免超出标准曲线范围。
3. 标准要求实验室温度控制在20-25℃,湿度≤60%,确保仪器稳定性。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!