乳粉中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖分析质控样品|NCS191703-2|40g
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环黄芪醇葡萄糖苷
DH0297-0020 | 20mg/支
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山柰酚-3-O-槐二糖-7-O-葡萄糖苷/配方颗粒
DS0115-0020 | 20mg/支
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杨梅素-3'-O-β-D-葡萄糖苷
DY0722-0005 | 5mg/支
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落叶黄素-3-O-β-D-葡萄糖苷
DL0406-0005 | 5mg/支
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无水葡萄糖|CCHM700477|99.8%|1g|CAS:50-99-7
CCHM700477 | 1g
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婴儿配方乳粉中维生素D定量分析质控样品
QC-IP-774 | 100g
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婴儿配方乳粉中维生素E定量分析质控样品
QC-IP-775 | 40g
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手机版：乳粉中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖分析质控样品
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GB 5009.8-2023《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
该标准替代了GB/T 5009.8-2008和GB 5413.5-2010，是目前食品中五种糖类测定的最新国家标准。
本标准规定了食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的测定方法。
适用于乳粉、婴幼儿配方食品、饮料、糖果、糕点、果酱等食品中上述五种糖的含量测定。
不适用于添加了其他糖类（如果聚糖、低聚果糖等）的特殊食品，此类样品需采用其他方法测定。
采用高效液相色谱法（HPLC）。样品经水溶解、蛋白沉淀剂沉淀蛋白后，使用氨基键合硅胶色谱柱进行分离，以乙腈-水溶液为流动相进行等度洗脱，示差折光检测器（RID）检测，外标法定量。
该方法可同时测定果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖五种糖，无需衍生化处理，操作简便，灵敏度高。
方法检出限（LOD）：果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖均为0.05 g/100g。
方法定量限（LOQ）：果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖均为0.10 g/100g。
以上数值基于称样量1g、定容体积50mL、进样量10μL的条件计算得出。
检测过程中应使用有证标准物质或质控样品进行质量控制。建议每批次样品测定时，同步测定一个质控样品（如乳粉中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖分析质控样品NCS191703-2）。
质控样品的测定结果应在证书给定的不确定度范围内。若质控样品测定结果超出允许范围，应查找原因并重新测定。
质控样品应与待测样品同步进行前处理和测定，以确保检测过程的准确性和可靠性。
1. 样品前处理：称取混匀后的试样约1g（精确至0.001g）于50mL离心管中，加入约30mL水，超声溶解10min，使样品充分分散。
2. 蛋白沉淀：向离心管中加入0.5mL亚铁氰化钾溶液（106g/L）和0.5mL乙酸锌溶液（219g/L），混匀，用水定容至50mL，静置30min，使蛋白充分沉淀。
3. 过滤：取上清液经0.45μm滤膜过滤，弃去初滤液，收集滤液待测。
4. 色谱条件：色谱柱为氨基键合硅胶柱（250mm×4.6mm，5μm）；流动相为乙腈-水（75:25，V/V）；流速1.0mL/min；柱温30℃；示差折光检测器温度40℃。
5. 测定：分别吸取标准工作溶液和试样溶液各10μL注入高效液相色谱仪，记录色谱图，以保留时间定性，外标法定量。
1. 乳粉中乳糖含量较高，测定时应注意稀释倍数，确保乳糖峰面积在标准曲线线性范围内。
2. 果糖和葡萄糖的分离度应满足要求（分离度≥1.5），若分离度不佳，可适当调整流动相中乙腈的比例。
3. 示差折光检测器对温度敏感，检测器温度应保持稳定（±0.1℃），否则会影响基线稳定性和检测精度。
4. 标准工作溶液应现用现配，避免糖类在溶液中降解或发生异构化。
5. 对于乳粉样品，建议在样品前处理时充分溶解，避免糖类分布不均导致测定结果偏差。
6. 本方法不适用于添加了其他糖类的特殊食品，对于此类样品需采用其他方法（如离子色谱法）进行测定。
以上标准解读仅供参考，请以相应标准的原文为准！
乳粉中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖分析质控样品 常见问题
货号 NCS191703-2 · 规格 见证书
该品属于哪类？
该品为基质类标准物质/质控样（质量控制样品，QCM），货号 NCS191703-2。标准物质/标准样品（RM）是具有一种或多种足够均匀和稳定特性、用于校准测量系统、评价测量方法与质量控制的材料；附有证书并提供特性值、不确定度与计量溯源性陈述的称为有证标准物质/有证标准样品（CRM）。质控样属于 RM 范畴，专用于测量过程的质量控制。
基质类质控样有何特点？
基质类质控样模拟实际样品的基体（如中药材、食用油、水样、液态乳、畜禽肉等），使被分析物存在于与实际样品相近的基质中。其目的在于校正基体效应、监控前处理回收率与方法重现性，而非用于建立校准曲线。
特性值如何获得？
特性值须经计量学有效程序赋值，常见方式包括参考方法（绝对法）定值、用有证参考物质溯源定值、多实验室协作定值等。证书同时给出认定值与不确定度，并声明计量溯源性；不确定度由定值、均匀性与稳定性等分量合成。
均匀性为何重要？
均匀性是标准物质的基本属性，描述特性量值的空间分布。生产时按规范抽取单元，以单因素方差分析评价瓶间与瓶内均匀性；瓶间不均匀性引入的不确定度须纳入总不确定度预算。使用时应遵循证书规定的最小取样量，以保证所取份样能代表总体。
稳定性如何评估？
稳定性描述特性量值的时间分布，须考察短期（运输/温度）、长期与运输稳定性。通过趋势检验判断特性量值在考察期内是否发生单向变化，并据以估计有效期与适用的储存运输条件；稳定性引入的不确定度同样纳入总不确定度。
溯源到什么？
有证标准物质的特性值须溯源至国际单位制（SI）或公认测量标准，并在证书中给出声明。溯源链、定值方法与不确定度评估共同构成量值的可靠性基础，是方法确认与结果可比性的前提。
单标、混标有何区别？
单标指含单一分析物的质控样，用于该分析物的回收率与准确度监控；混标指多种分析物按比例混合的质控样，用于多残留、多组分同时筛查时的整体过程控制。混标的配伍与稳定性须满足各组分共存要求。
阴性空白/空白样品起什么作用？
阴性空白（空白样品）是不含目标分析物或仅含基体的样品，用于本底监控、方法空白检查与阴性对照，以识别污染、试剂空白与假阳性。其与基质类质控样配合，分别控制系统本底与回收率。
如何对待基体效应？
样品基体可能对特定测定程序产生基体效应，使测定量偏离真值。选择与待测样品基质尽量接近的质控样，并在方法开发与确认阶段评估基体效应的影响，是降低偏倚、提升正确度的关键。
证书包含哪些内容？
有证标准物质的证书（COA）须包含特性值与不确定度、计量溯源性陈述、均匀性与稳定性说明、使用方法与储存条件、批号等信息。使用时应保留批号与证书，满足检测溯源与实验室质量管理要求。
使用前如何处理？
开封前按证书条件平衡至规定状态，充分混匀后再取样；遵循最小取样量，避免吸湿、污染与交叉污染。粉状或冻干类须保证均匀分散，液体类注意避免气泡与分层的份样偏差。
如何储存运输？
按证书规定的条件（如冷藏、冷冻、避光、密封）储存与运输，并在开瓶前后均遵守相应要求；超期或储存不当会使特性值偏离证书声明，须停用或重新确认。
在实验室质控中如何用？
质控样用于日常室内质量控制（如质控图、平行样）、方法确认（正确度/偏倚评价）以及实验室间比对与能力验证。测定值落入质控样允许区间，是判定测量过程受控的重要依据。
哪些标准涉及标准物质/质控？
标准物质/标准样品工作遵循 GB/T 15000 系列《标准样品工作导则》（其中 GB/T 15000.3 等同 ISO 指南 35 定值与均匀性稳定性评估、GB/T 15000.4 等同 ISO 指南 31 证书内容、GB/T 15000.7 等同 ISO 17034 生产者能力）；定值统计学遵循 JJF 1343《标准物质定值的通用原则及统计学原理》，生产者能力认可遵循 CNAS-CL04（等同 ISO 17034）；实验室质控与检测能力分别参照 GB/T 27405《实验室质量控制 食品理化检测》与 GB/T 27025（等同 ISO/IEC 17025）。具体检测方法中，基质类质控样服务于《中国药典》四部 通则 2341（农药残留量测定法）、2351（真菌毒素测定法）以及 GB 23200 系列（植物源食品 农药残留）、GB 5009 系列（食品安全国家标准 理化检验）等方法的过程控制。