GB 5413.5-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定
颁发部门：卫生部
标签：
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婴幼儿
GB 5413.5-2010 | GB 5413.5-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定 废止
发布日期：2010-03-26 实施日期：2010-06-01
萘析商城 · 检测方法配套指南
GB 5413.5-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定 · 配套指南
标准全称：GB 5413.5-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定 ｜ 目标物：乳糖、蔗糖
GB 5413.5-2010 规定食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的检验测定。通常流程：试样经提取、净化后按标准原文条件以色谱及色谱-质谱联用技术（按标准原文）测定，外标（或内标）法定量。方法细节以标准原文为准。
一、实验流程速览
① 试样制备：按标准原文取样、粉碎/匀浆
② 提取：按标准原文溶剂体系提取目标物
③ 净化与浓缩：SPE/液液分配等（如标准原文要求）
④ 上机：色谱及色谱-质谱联用技术（按标准原文） 测定，标准曲线定量
二、标准品与标准物质
以下为萘析商城在售、与该标准相关的标准品/标准溶液/同位素内标/质控样（含标注适用本标准号或同目标物的产品），用于标准曲线配制与质量控制。
三、食品基质质控样
每批样品建议搭配与样品基质一致的质控样验证回收率与准确度。
乳粉中蔗糖、乳糖分析质控样品（GB 5009.8-2023）
20g/瓶 / MRM0402 / 蔗糖：20.3±3.9g/100g 乳糖：26.8±5.2g/100g / 20g/瓶
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基体/蜂蜜中5种糖 （蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖）
20g / BQC1260147260 / 果糖34.8g/100g；葡萄糖25.2g/100g；乳糖4.39g/100g；蔗糖1.11g/100g；麦芽糖1.69g/100g / 20g
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四、净化柱与前处理耗材
以下为萘析在售的与本标准相关的前处理净化产品（如有）。
按标准原文条件进行净化/前处理（或培养基配制），耗材由实验室按规格自备
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五、试剂
以下为萘析在售的方法配套试剂（如有）；其余常规试剂按等级自备。
提取/净化用有机溶剂（色谱纯/优级纯，按标准原文）
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实验用水（GB/T 6682 二级及以上）
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其他试剂按标准原文等级要求自备
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六、仪器与耗材
核心检测设备由实验室自备；仪器须按标准条件校准并做系统适用性验证。
色谱/质谱仪（按标准原文配置）
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涡旋混匀器、氮吹仪、离心机
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分析天平（感量 0.1 mg）
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备货建议：乳糖、蔗糖检验结果以标准定量方法为准；建议备齐目标物标准品与质控样，每批带平行与加标回收验证。