奶粉中铜分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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奶粉中铜分析质控样

MCS-11055

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奶粉中铜分析质控样

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奶粉中铜分析相关标准解读

1. GB 5009.13-2017《食品安全国家标准食品中铜的测定》

适用范围：

适用于各类食品（包括乳制品）中铜元素的测定，涵盖婴幼儿配方奶粉等特殊膳食用食品。

检测方法：

• 火焰原子吸收光谱法：	检出限0.1 mg/kg，定量限0.3 mg/kg
• 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：	检出限0.005 mg/kg，定量限0.015 mg/kg

质控要求：

实验需使用标准物质进行质量控制，要求质控样测定值应在证书标示值的不确定度范围内。

2. GB 10765-2021《食品安全国家标准婴儿配方食品》
铜限量要求：	铜含量应控制在0.1-0.6 mg/100kJ范围内，适用于0-6月龄婴儿配方奶粉。
检测依据：	明确要求按照GB 5009.13规定方法进行检测。
质控要求：	生产企业应建立从原料到成品的全过程铜含量监控体系，要求检测结果相对标准偏差（RSD）≤5%。

3. SN/T 0448-2011《进出口食品中铜的测定方法》

适用范围：

专门针对进出口乳制品中铜含量的检验，包括婴幼儿奶粉的进出口监管。

检测方法：

• 石墨炉原子吸收光谱法：	检出限0.003 mg/kg
• 电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：	检出限0.01 mg/kg

特殊要求：

对样品前处理提出明确规范，要求奶粉样品需经微波消解或湿法消解处理，消解液最终硝酸浓度应控制在2%-5%。

检测关键点：

• 样品前处理需注意避免污染，建议在洁净实验室环境下操作

• 不同检测方法的适用场景：

• 常规检测首选火焰原子吸收法

• 痕量分析建议采用ICP-MS法

• 大批量样品检测可选用ICP-OES法

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