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乳粉中DHA、EPA 质控样GB 5009.168-2016_
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乳粉中DHA、EPA 质控样GB 5009.168-2016

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乳粉中DHA、EPA 质控样GB 5009.168-2016介绍:

乳粉中DHA、EPA 质控样GB 5009.168-2016


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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
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GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》解读(针对乳粉中DHA、EPA的质控要求)

一、适用范围

该标准适用于乳粉中二十二碳六烯酸(DHA, C22:6n-3)和二十碳五烯酸(EPA, C20:5n-3)的测定,包含试样制备、甲酯化处理及气相色谱法分析流程。明确包含婴幼儿配方乳粉等特殊食品基质。

二、关键质控要求

指标 DHA要求 EPA要求 质控方法
检出限(LOD) 0.1 mg/100g 0.08 mg/100g 以3倍信噪比计算
定量限(LOQ) 0.3 mg/100g 0.25 mg/100g 以10倍信噪比计算
加标回收率 80%-110% 需用基质匹配标准品验证
精密度(RSD) ≤10% 同一样品6次平行测定

三、乳粉样品前处理要点

1. 脂肪提取:使用盐酸水解-乙醚提取法,控制水浴温度在70±2℃
2. 甲酯化处理:采用三氟化硼-甲醇法,需严格避光操作
3. 抗氧化处理:提取过程需添加0.01% BHT抗氧化剂

四、仪器分析条件

色谱柱选择 极性色谱柱(如CP-Sil 88,100m×0.25mm×0.2μm)
程序升温 初始140℃保持5min,以4℃/min升至240℃保持15min
检测器温度 FID检测器260℃,进样口250℃

五、标准关联性

本标准与以下规范存在技术关联:

GB 5413.3-2010 婴幼儿食品中脂肪酸的测定(前处理方法参考)
• JJG 705-2014 气相色谱仪检定规程(仪器校准依据)

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