定制-生乳中L-羟脯氨酸质控 NY/T 3130-2017
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氮中二氧化氮气体标准物质
GBW(E)063902 | 10.0～100【量分数（×10-6）】/不确定度：2
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氮中二氧化氮气体标准物质
GBW(E)063903 | 100～0.500×104【量分数（×10-6）】/不确定度：1
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氮中丙烷、一氧化碳和二氧化碳混合气体标准物质
GBW(E)063900 |
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氮中丙烷、一氧化碳、二氧化碳和一氧化氮混合气体标准物质
GBW(E)063901 |
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氮中硫化氢气体标准物质
GBW(E)063897 | 10.0～100【量分数（×10-6）】/不确定度：2
定制-生乳中L-羟脯氨酸质控 NY/T 3130-2017
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NY/T 3130-2017《生乳及其制品中L-羟脯氨酸的测定 高效液相色谱法》标准解读
一、适用范围
本标准适用于生乳、液体乳、乳粉、酪蛋白及其制品中L-羟脯氨酸含量的测定。特别针对乳制品中可能存在的动物水解蛋白掺假行为提供检测依据。
二、方法原理
样品经盐酸水解后释放L-羟脯氨酸，通过异硫氰酸苯酯（PITC）柱前衍生，采用高效液相色谱-紫外检测器（HPLC-UV）进行分离检测，外标法定量。
三、关键实验步骤
• 水解条件：110℃盐酸（6 mol/L）水解22-24小时
• 净化处理：水解液经活性炭脱色后过0.22 μm滤膜
• 色谱柱：C18柱（250 mm×4.6 mm，5 μm）
• 流动相：乙腈-0.1 mol/L乙酸钠缓冲液（pH 6.5）梯度洗脱
• 检测波长：254 nm
• 柱温：30℃
四、方法性能指标
五、结果判定
生乳中L-羟脯氨酸含量应≤1.5 mg/100g蛋白质。超过该限值提示可能存在外源动物蛋白（如明胶）非法添加。
六、注意事项
2. 衍生反应需避光操作，控制反应时间在30分钟
3. 流动相需现配现用，防止乙酸钠结晶
4. 每批样品应同步进行空白试验和质控样测定
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