小麦粉中滑石粉GB 5009.269-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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小麦粉中滑石粉GB 5009.269-2016

MCS-29949

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占行002
占行002 | 见证书

小麦粉中滑石粉GB 5009.269-2016介绍：

小麦粉中滑石粉GB 5009.269-2016

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商城编码	产品名称	标准值	规格	有效期	库存	标准价
萘析精选 MCS-10465	大米粉中滑石粉分析质控样GB 5009.269-2016	188g/kg	30g	2026-12-12	≥10	1400
萘析精选 MCS-29949	小麦粉中滑石粉分析质控样GB 5009.269-2016	18.4g/kg	10g	2026-07-03	≥10	1800
萘析精选 MCS-29949	小麦粉中滑石粉分析质控样GB 5009.269-2016	147g/kg	10g	2026-07-03	≥10	1800
万佳 ZKQC6566	小麦粉中滑石粉质控样品	1.19g/kg	30g		0	1200

《食品安全国家标准食品中滑石粉的测定》解读

▄ 适用范围

适用于小麦粉、淀粉及其制品等食品中滑石粉（主要成分为硅酸镁）的定性及定量检测，检测对象为食品中非法添加的工业滑石粉。

▄ 方法原理

镁离子检测：采用原子吸收光谱法（AAS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定镁含量

二氧化硅检测：通过重量法测定酸不溶性灰分中二氧化硅含量

判定依据：当镁含量与二氧化硅含量的摩尔比接近1:1.5时，可判定为滑石粉存在

▄ 关键性能指标

检测项目	检出限（LOD）	定量限（LOQ）
镁（Mg）	0.5 mg/kg	1.5 mg/kg
二氧化硅（SiO₂）	50 mg/kg	150 mg/kg

▄ 关联标准规范

• 《食品添加剂使用标准》（GB 2760）明确规定滑石粉不得作为食品添加剂用于小麦粉

• 《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762）对重金属污染物的管控要求

▄ 注意事项

1. 需同时检测镁和硅含量进行综合判定

2. 检测结果应考虑食品本底值（如小麦粉天然含镁量约150-200 mg/kg）

3. 阳性样品需通过X射线衍射法进行确证

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