婴幼儿谷类辅食中锌GB 5009.268-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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婴幼儿谷类辅食中锌GB 5009.268-2016

MCS-40031

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婴幼儿谷类辅食中锌GB 5009.268-2016介绍：

婴幼儿谷类辅食中锌GB 5009.268-2016

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GB 5009.268-2016 食品安全国家标准食品中多元素的测定

? 标准适用范围

本标准适用于婴幼儿谷类辅助食品中锌（Zn）元素的测定，涵盖原子吸收光谱法（AAS）与电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）两种检测方法。锌的检测范围覆盖0.2 mg/kg至1000 mg/kg浓度区间。

? 锌检测核心方法

1️⃣ 原子吸收光谱法（AAS）

方法原理：样品经微波消解后，通过火焰原子化或石墨炉原子化，测定锌元素在213.9 nm波长处的特征吸收值

检出限：0.3 mg/kg | 定量限：1.0 mg/kg

2️⃣ 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）

方法原理：样品经酸消解后，通过质谱仪检测锌同位素（⁶⁴Zn、⁶⁶Zn、⁶⁷Zn、⁶⁸Zn）信号强度

检出限：0.02 mg/kg | 定量限：0.05 mg/kg

⚙️ 样品前处理要求

• 取样量：固体样品精确称取0.3-0.5 g（精确至0.0001 g）

• 消解方式：优先采用微波消解（硝酸+过氧化氢体系）或压力罐消解

• 定容体积：消解液需定容至25 mL或50 mL容量瓶，经0.45 μm滤膜过滤

? 结果计算

锌含量计算公式：
X = (ρ × V × f) / (m × 1000)
式中：
X—样品中锌含量（mg/kg）
ρ—测定液浓度（mg/L）
V—定容体积（mL）
f—稀释倍数
m—样品称样量（g）

? 关联标准要求

依据GB 10769-2010《婴幼儿谷类辅助食品》规定：
▶ 锌含量必须标示实际检测值
▶ 检测结果允许误差范围为标示值的80%-120%

⚠️ 质量控制要求

• 每批次样品需同步测定空白对照

• 每10个样品插入1个平行样，相对偏差应≤10%

• 每批样品需进行加标回收实验，回收率应控制在85%-115%

? 关键注意点

• 实验用水需符合GB/T 6682一级水标准

• 所有器皿需经10%硝酸浸泡24小时处理

• 标准曲线相关系数应≥0.999

• 婴幼儿食品检测建议优先选用ICP-MS法

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