饮料中乙醇分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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饮料中乙醇分析质控样

MCS-50243

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饮料中乙醇分析质控样介绍：

饮料中乙醇分析质控样

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饮料中乙醇分析相关标准解读

1. 《食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定》
适用范围：	适用于啤酒、葡萄酒、果酒、配制酒、蒸馏酒、发酵酒等酒类产品，可延伸应用于含酒精饮料。
关联内容：	• 规定密度瓶法（适用于酒精度≥1%vol）、气相色谱法（检出限0.05%vol） • 明确酒精度的温度校正方法（20℃基准） • 要求平行测定结果绝对差值≤0.05%vol

2. 《酒精通用分析方法》
适用范围：	适用于食用酒精、工业酒精及酒精衍生品的乙醇含量测定。
关键指标：	• 密度法测定范围：0%~100%vol • 折光法允许误差±0.1%vol • 色谱法相对标准偏差≤1.5%

3. 《食品安全国家标准食品中乙醇的测定》
适用范围：	涵盖发酵食品、调味品及含乙醇饮料。
检测方法：	• 顶空气相色谱法：检出限0.002g/kg • 蒸馏-比重法：适用于＞0.5%vol样品 • 规定样品前处理需控制蒸馏速率（3-4mL/min）

质控要点：

• 每批样品应带基质匹配质控样
• 气相色谱法需满足R²≥0.999的线性要求
• 密度法要求恒温水浴精度±0.1℃

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