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内脏(鸡肝)中环丙氨嗪GB 31658.12-2021_
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内脏(鸡肝)中环丙氨嗪GB 31658.12-2021

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内脏(鸡肝)中环丙氨嗪GB 31658.12-2021介绍:

内脏(鸡肝)中环丙氨嗪GB 31658.12-2021


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标准解读(动物性食品中环丙氨嗪残留量的检测)
1. 适用范围

本标准适用于鸡肝、鸡肉、鸡蛋等动物源性食品中环丙氨嗪及其代谢物三聚氰胺残留量的测定。

2. 方法原理
• 采用液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)
• 样品经乙腈-水提取,固相萃取柱净化
3. 关键性能指标
项目 环丙氨嗪 三聚氰胺
检出限(LOD) 0.5 μg/kg 5.0 μg/kg
定量限(LOQ) 1.5 μg/kg 15 μg/kg
4. 关联法规要求
• 中国农业农村部公告第250号规定:
◦ 鸡肝中环丙氨嗪残留限量:≤3000 μg/kg
◦ 三聚氰胺不得检出(按LOQ判定)
5. 特殊注意事项
• 需同时检测环丙氨嗪及其代谢物
• 鸡肝样品需去除结缔组织后匀浆处理
• 检测结果应扣除方法空白值

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