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肉制品中(猪肉)维生素B12质控样_
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肉制品中(猪肉)维生素B12质控样

MCS-80289 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 30g {{goodObj.date}} 微标标物 {{item.norm}} 18.1ug/100g {{inventory}} 冷冻储存 干冰运输
肉制品中(猪肉)维生素B12质控样介绍:

肉制品中(猪肉)维生素B12质控样


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肉制品(猪肉)维生素B12质控样相关标准解读
1. 《食品安全国家标准 食品中维生素B₁₂的测定》

适用范围:适用于肉制品(包括猪肉)、乳制品、婴幼儿食品等基质中维生素B₁₂的检测。

关联内容:

前处理要求 需通过酶解(蛋白酶/淀粉酶)释放结合态维生素B₁₂
色谱条件 推荐使用C18色谱柱,流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液体系

检出限与定量限:

方法检出限(LOD) 0.05 μg/100g
定量限(LOQ) 0.15 μg/100g

质控要求:

加标回收率 80%-120%
同批次测定RSD ≤10%
过程控制 使用有证标准物质
2. 《出口食品中维生素B₁₂的检测方法》

适用范围:专门针对肉制品等含蛋白质食品中维生素B₁₂的检测,特别适用于进出口检验。

方法特性:

前处理工艺 双酶解(胃蛋白酶+胰蛋白酶)
净化方式 免疫亲和柱净化

灵敏度指标:

方法检出限 0.5 μg/kg
定量下限 1.5 μg/kg

质控规范:

加标回收实验频率 每20个样品设置1个
平行样允许偏差 绝对差值≤15%
标准曲线要求 相关系数r≥0.995

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