鱼肉糜中砷元素分析质控样GB 5009.268-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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鱼肉糜中砷元素分析质控样GB 5009.268-2016

MCS-90130

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鱼肉糜中砷元素分析质控样GB 5009.268-2016介绍：

鱼肉糜中砷元素分析质控样GB 5009.268-2016

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GB 5009.268-2016 《食品安全国家标准食品中多元素的测定》解读

1. 适用范围

该标准规定了食品中砷、铅、镉、汞、铬等元素的测定方法，适用于鱼肉糜及其他食品中砷元素的分析，包括电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）和电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）。

2. 砷元素检测方法关键参数

方法	检出限（mg/kg）	定量限（mg/kg）
ICP-MS法	0.005	0.015
ICP-OES法	0.01	0.03

3. 关联内容

样品前处理要求
• 鱼肉糜需均质化处理，避免局部污染
• 采用微波消解或湿法消解，控制消解温度（建议180℃以下）
• 使用硝酸-过氧化氢体系进行样品分解

质量控制措施
• 每批次样品需同步测试质控样和空白样
• 加标回收率应控制在80%-120%范围内
• 使用有证标准物质（如GBW10045鱼类成分分析标准物质）进行校准
• 平行样测定相对偏差≤15%

4. 关键注意事项

• 砷形态分析需采用联用技术，本标准适用于总砷测定
• 需特别注意汞-砷干扰（当汞含量＞1mg/kg时需校正）
• 实验室环境需满足元素分析洁净度要求（建议超净台操作）

5. 数据计算

采用标准曲线法，要求相关系数R²≥0.995，计算公式：
X = (c - c₀) × V × f / m
式中：
X-样品中砷含量(mg/kg)；c-测定溶液浓度(μg/L)；c₀-空白值(μg/L)；V-定容体积(mL)；f-稀释因子；m-试样质量(g)

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