Alizarin-2-yl N-acetyl-β-D-glucosaminide sodium salt_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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Alizarin-2-yl N-acetyl-β-D-glucosaminide sodium salt

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Alizarin-2-yl N-acetyl-β-D-glucosaminide sodium salt

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Alizarin-2-yl N-acetyl-β-D-glucosaminide sodium salt介绍：

中文名称：Alizarin-2-yl N-acetyl-β-D-glucosaminide sodium salt
英文名称：Alizarin-2-yl N-acetyl-β-D-glucosaminide sodium salt

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB/T 23789-2009 《食品中β-葡萄糖苷酶活性的测定分光光度法》

适用范围

本标准适用于食品及相关制品中β-葡萄糖苷酶活性的定量分析。该方法基于底物特异性水解反应生成显色产物，其中Alizarin-2-yl N-acetyl-β-D-glucosaminide sodium salt作为关键显色底物。

核心检测方法

分光光度法：利用β-葡萄糖苷酶水解底物释放对硝基苯酚，在400-410 nm波长下测定吸光度变化，通过标准曲线计算酶活性单位。

检出限与定量限

检测限为0.05 U/g，定量限为0.15 U/g。需通过空白试验验证本底干扰水平，确保线性范围在0.1-5.0 U/g内。

质控样品要求

每批次检测需包含空白对照、加标回收样品及标准参考物质（如国家标准物质GBW(E)100123）。回收率应控制在85%-110%，相对标准偏差（RSD）≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：均质后离心取上清液；
2. 反应体系：底物浓度0.2 mM，37℃恒温反应30分钟；
3. 终止反应：加入0.5 M NaOH溶液终止；
4. 比色分析：立即测定405 nm处吸光度。

特别说明

1. 底物溶液需现配现用，避光保存；
2. 样品中若含高浓度色素或浑浊需增加离心或过滤步骤；
3. 酶活单位定义：每分钟水解1 μmol底物所需的酶量为1个活性单位（U）。

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