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肠道出血性大肠埃希氏菌 Escherichia coli EHEC O157:H7 CICC 21530

CICC 21530

Escherichia coli EHEC O157:H7

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肠道出血性大肠埃希氏菌 Escherichia coli EHEC O157:H7 CICC 21530介绍：

平台资源号：1511C0005000006357
菌株保藏编号：CICC 21530
中文名称：肠道出血性大肠埃希氏菌
拉丁名称：Escherichia coli EHEC O157:H7
模式菌株：否
来源历史：←中国检验检疫科学研究院食品安全研究所(10102) ←中国疾病预防控制中心
收藏时间：2007-03-05
特征特性：G-杆菌，赖氨酸脱羧酶、鸟氨酸脱羧酶均阳性，精氨酸双水解酶阴性，有动力，IMViC实验：+、+、-、-，尿素酶、苯丙氨酸脱氨酶阴性，不产H2S，不发酵山梨醇、纤维二糖和侧金盏花醇，MUG阴性，发酵乳糖、甘露醇。兼性厌氧，最适pH7.4~7.6。血清型：O157:H7。
参考用途：研究、质量控制，GB 4789.36-2016《大肠埃希氏菌O157:H7NM检验》阳性对照菌株。
生物危害程度：三类
致病对象：人畜共患
致病名称：出血性肠炎
传播途径：经口、消化道

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肠道出血性大肠埃希氏菌 Escherichia coli EHEC O157:H7 CICC 21530培养条件：

培养基：0002 营养肉汤琼脂（Nutrient Agar）
蛋白胨 5.0 g
牛肉浸粉 3.0 g
NaCl 5.0 g
琼脂 15.0 g
蒸馏水 1000.0 mL
pH 7.0
培养芽胞杆菌时加入5 mg MnSO4·H2O，则有利于产生芽胞。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不添加琼脂。推荐使用成品培养基。
培养温度：36℃
需氧类型：好氧

肠道出血性大肠埃希氏菌 Escherichia coli EHEC O157:H7 CICC 21530参考文献：

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陈娟, 唐俊妮, 李键等. 五种食源性致病菌多重PCR的条件优化和检出限分析[J]. 中国食品卫生杂志, 2014, 26 (2):137-141.
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商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价	数量	操作
CICC CICC 23657	大肠埃希氏菌 Escherichia coli CICC 23657	见证书	见证书			0	1200
CICC CICC B0342	FTQC-36-01大肠埃希氏菌O157质控样品	阳性	2支/盒			0	840

食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验

适用范围

本标准适用于食品中致泻大肠埃希氏菌的检验，包括肠产毒性大肠杆菌（ETEC）、肠致病性大肠杆菌（EPEC）、肠出血性大肠杆菌（EHEC）、肠侵袭性大肠杆菌（EIEC）等五类致病菌的检测[5][10]。

核心检测方法

采用生化鉴定结合血清学试验（O、H抗原分型）及分子生物学方法（如PCR检测毒力基因）。关键步骤包括增菌培养、选择性分离、生化反应验证及毒素基因检测[5][7]。

检出限与定量限

检出限为1 CFU/25g（定性检测）；定量限依据样品类型和预处理方法不同，通常在10^1–10^3 CFU/g范围内[5]。

质控样品要求

需同步进行阳性对照（如标准菌株ATCC 25922）和阴性对照试验。培养基需通过无菌试验和灵敏度验证，确保检测体系有效性[5][10]。

关键实验步骤

1. 前增菌：样品在缓冲蛋白胨水中37℃培养18-24小时；
2. 选择性增菌：转种至肠道菌增菌肉汤；
3. 分离培养：接种麦康凯或山梨醇麦康凯琼脂；
4. 生化鉴定：IMViC试验及血清学凝集；
5. 毒素基因检测：PCR确认stx1/stx2等毒力基因[5][7][10]。

特别说明

1. 肠出血性大肠埃希氏菌（EHEC）需重点检测O157:H7血清型，其在SMAC琼脂上呈无色菌落；
2. 实验人员需具备生物安全二级（BSL-2）防护条件，防止交叉污染；
3. 结果报告需注明具体致病类型及血清型[5][7][10]。

[5] GB4789.6-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大... [7] 致病菌的检验—大肠埃希氏菌O157H7的检验(食品微生物检验技术课件) [10] 大肠埃希氏标准-分析测试百科网

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蛋白胨	5.0 g
牛肉浸粉	3.0 g
NaCl	5.0 g
琼脂	15.0 g
蒸馏水	1000.0 mL
pH	7.0