FTQC-14-06模拟乳粉蜡样芽胞杆菌质控样品 B0251_质控样品_菌种_标准物质_萘析商城

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FTQC-14-06模拟乳粉蜡样芽胞杆菌质控样品 B0251

CICC B0251

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FTQC-14-06模拟乳粉蜡样芽胞杆菌质控样品 B0251介绍：

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《食品安全国家标准食品微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验》解读

适用范围

适用于食品中蜡样芽胞杆菌的定性检测和定量分析，包括乳粉、即食食品等[4][5]。

核心检测方法

采用平板计数法（第一法）和MPN法（第二法）。样品经PBS均质后，使用MYP琼脂选择性培养，典型菌落为微粉红色伴沉淀环[4][5][7]。

检出限与定量限

平板计数法检出限为10 CFU/g，定量限≥100 CFU/g；MPN法适用于低含量样品（＜100 CFU/g）[4][8]。

质控样品要求

冷冻样品需45℃以下解冻≤15分钟或2-5℃≤18小时；非冷冻样品需24小时内完成检验[5][8]。

关键实验步骤

1. 样品均质（8000-10000r/min，1-2分钟）
2. 选择性培养（30-32℃，24小时）
3. 菌落形态鉴定（MYP琼脂显色）
4. 生化确认（溶血性、运动性试验）[4][5][7]

特别说明

1. 需区分产毒菌株与非产毒菌株
2. 毒素检测需结合PCR毒力基因分析（cesB、cytK等）
3. 限量要求参照GB 31607-2021即食食品标准[4][8]

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