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烟酸

1ST1518-100mg

Nicotinic acid

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59-67-6

100mg

First Standard

见证书

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烟酸介绍：

产品基本信息：

中文同义词：维生素B3

英文同义词：NA; Vitamin B3

分子式：C6H5NO2

分子量：123.11

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手机版：烟酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定

标准名称及标准号

GB 5009.89-2016《食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定》

适用范围	适用于食品（包括婴幼儿配方食品、乳制品、谷物制品等）中烟酸（CAS:59-67-6）和烟酰胺的定量检测。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱，流动相为磷酸盐缓冲溶液与甲醇的混合体系，紫外检测器波长设定为261 nm。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.15 mg/kg。

质控样品要求

需使用加标回收率验证，回收率应控制在85%-110%；每批次样品需包含至少1个空白对照和2个平行样。

关键实验步骤

1. 样品前处理：酸水解提取烟酸，过滤后调节pH至中性；
2. 色谱条件：柱温30℃，流速1.0 mL/min，进样量10 μL；
3. 定量分析：外标法定量，需绘制标准曲线。

特别说明	1. 样品中含脂肪或色素时需增加脱脂或净化步骤； 2. 烟酸与烟酰胺需分别计算，不可合并报告结果； 3. 标准品纯度需≥98%，且需验证色谱峰纯度。

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