食用盐中碘成分分析标准物质_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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食用盐中碘成分分析标准物质

GBW10006-GBW10007

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罗恩

见证书

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食用盐中碘成分分析标准物质介绍：

食用盐中碘成分分析标准物质

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涉及的国家标准解读（）

标准名称：食品安全国家标准食用盐碘含量

标准号：GB 26878-2011

适用范围：

• 适用于直接食用的食盐（包括加碘盐、低碘盐及未加碘盐）中碘含量的测定与质量控制

• 规定了碘强化剂（碘酸钾或碘化钾）的添加范围及检测方法

关联内容：

碘含量要求：	加碘盐中碘含量（以I计）应为20-30 mg/kg，允许波动范围为±30%
检测方法：	直接滴定法（碘化钾为强化剂时适用）氧化还原滴定法（碘酸钾为强化剂时适用）分光光度法（仲裁法）

检出限与定量限：

滴定法：	最低检测浓度为1.0 mg/kg（以I计）
分光光度法：	检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg

关键解读：

• 样品前处理需避免高温破坏碘酸钾，分光光度法需严格控制反应条件（如pH值、温度）

• 标准中明确规定了不同碘强化剂对应的检测方法选择优先级

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