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L-精氨酸_74-79-3
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L-精氨酸

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L-精氨酸介绍:

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国家标准: 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定
标准名称及标准号 GB 5009.124-2016《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》
适用范围 适用于食品中包括L-精氨酸在内的16种游离氨基酸的定量分析,包括乳制品、婴幼儿食品等。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC)结合柱前衍生化(邻苯二甲醛衍生法)。
检出限与定量限 L-精氨酸的检出限为0.5 mg/kg,定量限为1.5 mg/kg。
质控样品要求 需使用加标回收率进行质量控制,回收率应在80%-120%之间;平行样测定结果的相对偏差≤10%。
关键实验步骤 1. 样品水解(6 mol/L盐酸,110℃水解24小时);
2. 衍生化反应(邻苯二甲醛与氨基酸反应生成荧光衍生物);
3. 色谱分离(C18色谱柱,梯度洗脱)。
特别说明 样品前处理需避光操作;若含脂肪或色素需额外进行脱脂或脱色处理。
行业标准: 大豆肽粉中氨基酸含量的测定
标准名称及标准号 GB/T 22492-2008《大豆肽粉》中附录B氨基酸含量测定方法
适用范围 适用于大豆肽粉中L-精氨酸等氨基酸的检测,可扩展至其他植物蛋白水解物。
核心检测方法 氨基酸自动分析仪法(离子交换色谱分离,茚三酮柱后衍生)。
检出限与定量限 L-精氨酸的检出限为0.1 mg/g,定量限为0.3 mg/g。
质控样品要求 每批次检测需加入标准参考物质(如NIST SRM 3232),相对标准偏差≤5%。
关键实验步骤 1. 样品脱盐处理(阳离子交换树脂);
2. 色谱柱再生(pH 3.25缓冲液平衡);
3. 梯度洗脱程序控制。
特别说明 需注意离子交换树脂的再生效率,避免钠离子干扰;实验用水需达到GB/T 6682一级水标准。

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