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碱性铜试液

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碱性铜试液介绍:

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涉及标准及解读

GB/T 5009.7-2016《食品安全国家标准 食品中还原糖的测定》

适用范围: 适用于食品中葡萄糖、果糖等还原糖含量的测定,包含直接滴定法和高锰酸钾滴定法。
关联内容: 碱性铜试液(如斐林试剂)在直接滴定法中作为氧化剂使用,与样品中的还原糖在沸腾条件下发生氧化还原反应,通过滴定终点判断糖含量。
检出限: 方法的定量限为0.5 g/100g,适用于液态、固态食品中还原糖含量≥0.5%的样品。

《中国药典》2020年版四部通则 0801 糖测定法

适用范围: 用于药品中葡萄糖、乳糖等还原性糖的含量测定,包括费林氏液法(碱性铜试液法)。
关联内容: 碱性铜试液(费林试液)与还原糖共沸后生成氧化亚铜沉淀,通过碘量法或重量法计算糖含量。
方法特性: 方法灵敏度为0.5 mg/mL,适用于含糖量在1%-50%的制剂分析。

NY/T 1751-2009《甜菜中蔗糖的测定》

适用范围: 专门针对甜菜及其制品中蔗糖含量的测定,需通过水解转化为还原糖后使用碱性铜试液法。
关联内容: 样品经酸水解后,生成的还原糖与斐林试剂反应,通过滴定法换算蔗糖含量。
检出限: 方法的检出限为0.2 g/100g,适用于甜菜块根、糖浆等原料的检测。

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