大豆粉中水分、灰分质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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大豆粉中水分、灰分质控样品

CTI-SP-04002

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20g/袋

CTI

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大豆粉中水分、灰分质控样品

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大豆粉中水分、灰分检测相关标准解读

1. 水分检测标准（GB 5009.3-2016）
标准名称：	食品安全国家标准食品中水分的测定
适用范围：	大豆粉等固体食品的水分含量测定
检测方法：	• 直接干燥法（基准法）：适用于水分含量≥1 g/100g的样品 • 减压干燥法：适用于含糖量、胶质含量高的样品 • 蒸馏法：适用于含挥发性物质样品
检出限：	直接干燥法为0.10 g/100g
质控要点：	• 称样量精确至0.0001 g • 干燥温度101-105℃恒重（±2℃） • 平行样绝对差值≤0.2 g/100g

2. 灰分检测标准（GB 5009.4-2016）
标准名称：	食品安全国家标准食品中灰分的测定
适用范围：	大豆粉等植物源性食品的总灰分测定
检测方法：	• 高温灼烧法（550±25℃） • 特殊灰化温度法（针对特定组分）
检出限：	0.10 g/100g
质控要点：	• 炭化过程需完全无烟后再进行高温灼烧 • 灼烧至白色或灰白色（残留碳≤2 mg） • 平行样绝对差值≤0.05 g/100g

质控样品使用要求
质控样选择：	应选择经CNAS认证的基体标准物质
量值范围：	• 水分质控样：5.0%-8.0%（大豆粉典型值） • 灰分质控样：4.0%-6.0%（大豆粉典型值）
检测要求：	每批次检测应同步测定质控样，回收率需控制在95%-105%

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