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标准物质/葡萄糖

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国家标准《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》解读
标准名称及标准号GB 5009.8-2016
适用范围适用于食品中葡萄糖的定量检测,包括乳制品、饮料、糖果等液态或固态样品。
核心检测方法高效液相色谱法(HPLC)结合示差折光检测器,通过保留时间定性、峰面积外标法定量。
检出限与定量限葡萄糖检出限为0.1g/100g,定量限为0.3g/100g(以固体样品计)。
质控样品要求需包含空白样、加标样和平行样,加标回收率应控制在95%-105%,相对标准偏差(RSD)≤5%。
关键实验步骤样品需经纯水提取、超声处理、离心过滤后进样;色谱柱为氨基键合柱,流动相为乙腈-水(75:25),流速1.0mL/min。
特别说明若样品含淀粉或蛋白质,需先用淀粉酶或蛋白酶水解;检测结果以干基计时需同步测定水分含量。
行业标准《食品中葡萄糖、果糖、蔗糖的测定 高效液相色谱法》解读
标准名称及标准号GB/T 22221-2008
适用范围适用于果汁、蜂蜜等含高浓度糖分的食品中葡萄糖测定。
核心检测方法采用氨基色谱柱分离,示差折光检测器检测,以峰面积归一化法计算含量。
检出限与定量限葡萄糖最低检测浓度为0.5mg/L,定量限为1.5mg/L。
质控样品要求每批次检测需包含基质匹配标准品,标准曲线相关系数R²≥0.999。
关键实验步骤样品需稀释至线性范围内,进样量10μL;柱温40℃,检测器温度35℃。
特别说明高浓度样品需过滤膜(0.45μm)防止色谱柱堵塞,建议每50次进样后清洗色谱系统。

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