芽胞杆菌属 Bacillus sp CICC 10987_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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芽胞杆菌属 Bacillus sp CICC 10987

CICC 10987

Bacillus sp

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CICC

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芽胞杆菌属 Bacillus sp CICC 10987介绍：

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国家标准解读：食品微生物学检验菌落总数测定（）

标准名称及标准号

GB 4789.2-2022《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》

适用范围

适用于食品、食品加工环境及原料中需氧菌及酵母菌的菌落总数测定，包括芽胞杆菌属的检测。

核心检测方法

倾注平板计数法：样品经梯度稀释后接种于平板计数琼脂培养基，30℃±1℃培养72h±3h，计数菌落形成单位（CFU）。

检出限与定量限

定量限为10 CFU/g（mL）；检出限为1 CFU/g（mL），需结合稀释倍数判定。

质控样品要求

每批次检测需同步进行空白对照、阳性对照（如枯草芽胞杆菌ATCC 6633）及平行样测试，平行样误差需≤0.5 log。

关键实验步骤

1. 样品均质与梯度稀释（使用无菌生理盐水）
2. 倾注琼脂后双层混匀
3. 严格控制培养温度与时间
4. 菌落计数时排除蔓延菌落

特别说明

芽胞杆菌可能形成芽胞导致计数误差，需在结果报告中注明检测方法局限性；若样品含抗菌成分需进行中和处理。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！