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乳饮料中安赛蜜、阿斯巴甜质控样品(SN/T 3538-2013/GB/T 21732-2008)_
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乳饮料中安赛蜜、阿斯巴甜质控样品(SN/T 3538-2013/GB/T 21732-2008)

BWS0119-2016 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 50g {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 2组分 {{inventory}} 见证书

研制依据

SN/T 3538-2013 出口食品中六种合成甜味剂的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法(实施)

GB/T 21732-2008 含乳饮料(实施)

基质 乳饮料
形态 液态
有效期
存储条件 冷冻(-18)℃、密闭及避光条件下保存。使用前应于室温(20±3)℃平衡,并充分摇动以保证均匀。本质控样品一旦开封应尽快使用,避免样品相关特性发生变化,使用中严格防止沾污。
用途 本质控样品可作为工作标准,用于日常分析和检测;也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装 本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格50g携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料 SN_T 3538-2013/GB_T 21732-2008
一、样品制备
本质控样品为含有安赛蜜(CAS:55589-62-3)、阿斯巴甜(CAS:22839-47-0)成分的乳饮料,在室温(20±3)℃洁净实验室封装于白色塑料瓶中并经灭菌处理而成。
二、溯源性及定值方法
本质控样品以测量值作为浓度标准值,采用高效液相色谱法(紫外检测器)进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具,保证标准物质量值的溯源性。
三、特征量值及扩展不确定度
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1 安赛蜜 0.200g/kg 0.030g/kg 乳饮料
1 阿斯巴甜 0.250g/kg 0.050g/kg 乳饮料
四、均匀性检验及稳定性考察
参照JJF1343 国家计量技术规范(等效ISO指南35),对分装后的样品进行随机抽样,采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明:均匀性符合F检验规则,稳定性考察良好。
五、包装、储存及使用
本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格50g携带或运输时应有防碎裂保护。

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相关标准解读

1. GB 5009.140-2023《食品安全国家标准 食品中乙酰磺胺酸钾的测定》

适用范围:适用于乳及乳制品、饮料等食品中安赛蜜(乙酰磺胺酸钾)的检测
关联内容:
• 规定高效液相色谱法(HPLC)为第一法,液相色谱-质谱联用法(LC-MS)为第二法
• 明确样品前处理要求,包括蛋白质沉淀、离心过滤等步骤
检出限:HPLC法检出限0.006 g/kg,定量限0.02 g/kg

2. GB 5009.263-2023《食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜的测定》

适用范围:适用于液态乳、含乳饮料等食品中阿斯巴甜的检测
关联内容:
• 采用超高效液相色谱法(UPLC)进行分离检测
• 要求试样经甲醇溶液提取后净化处理
检出限:0.5 mg/kg,定量限1.5 mg/kg

3. GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范 食品理化检测》

适用范围:指导质控样品的制备、保存和使用
关联内容:
• 规定质控样应覆盖目标分析物浓度范围
• 要求基质匹配度需与实际样品一致
• 明确稳定性验证周期(一般不少于6个月)

注意事项

• 质控样制备需考虑乳饮料基质特性(蛋白质、脂肪干扰)
• 安赛蜜与阿斯巴甜需分别配制储备液(pH稳定性差异)
• 建议采用加标回收实验验证方法准确性(加标量建议:安赛蜜0.1-0.3 g/kg,阿斯巴甜50-200 mg/kg)

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