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根霉属Rhizopus sp/CICC 40109_
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根霉属Rhizopus sp/CICC 40109

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根霉属Rhizopus sp/CICC 40109介绍:

  • 平台资源号:1511C0005000002633
  • 菌株保藏编号:CICC 40109
  • 中文名称:根霉属
  • 拉丁名称:
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院 (3.407)
  • 收藏时间:2005-12-20
  • 原始编号:泸1-5
  • 特征特性:菌丝体匍匐状,平展,以假根附着于基物的各处;分生孢子近球形、卵形、不规则形;化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。产糖化酶。
  • 参考用途:生产小曲酒用。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
  • 分离基物:曲药
  • 采集地:四川泸县曲药厂

说明书下载: 菌种说明书    打管说明书
根霉属Rhizopus sp/CICC 40109培养条件:

  • 培养基:0014 PDA培养基
  • 马铃薯浸提液1000.0 mL
    葡萄糖20.0 g
    琼脂15.0 g
    pH自然

    马铃薯浸提液:取去皮马铃薯200.0 g,切成小块,加水1000.0 mL煮沸30 min,滤去马铃薯块,将滤液补足至1000.0 mL。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
  • 培养温度:28 ~30 ℃
  • 需氧类型:好氧
根霉属Rhizopus sp/CICC 40109参考文献:


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    手机版:根霉属Rhizopus sp/CICC 40109

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    标准名称及标准号

    GB 4789.28-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求

    适用范围

    本标准规定了食品微生物学检验中培养基和试剂的质量要求及验收方法,适用于食品中微生物检测用培养基的制备、性能验证及质量控制,包括根霉属等真菌的分离与鉴定。

    核心检测方法

    1. 培养基性能验证:通过阳性对照(如根霉属标准菌株)验证选择性培养基的生长能力。
    2. 菌落形态学鉴定:观察菌落形态、孢子结构及显微特征进行初步鉴定。

    检出限与定量限

    1. 检出限:在固体培养基上可检测到≥1 CFU/g的活菌。
    2. 定量限:通过稀释涂布法实现101-107 CFU/mL的定量分析。

    质控样品要求

    1. 使用标准菌株(如根霉属)作为阳性对照,确保培养基选择性及灵敏度。
    2. 阴性对照需使用无菌生理盐水或空白培养基,排除交叉污染。

    关键实验步骤

    1. 培养基配制:按标准要求称量、灭菌并冷却至45-50℃倾注平板。
    2. 接种与培养:划线接种根霉属菌株,28-30℃培养48-72小时,观察菌落特征。
    3. 显微观察:乳酸酚棉蓝染色后镜检,确认菌丝及孢子形态。

    特别说明

    1. 根霉属菌株需在生物安全柜中操作,避免气溶胶污染。
    2. 培养基若出现干裂或污染需废弃,不可重复使用。

    以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!

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