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镰刀菌烯酮X

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镰刀菌烯酮X


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国家标准解读: 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定
标准名称及标准号 GB 5009.111-2016 《食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》
适用范围 适用于谷物及其制品、婴幼儿食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)及镰刀菌烯酮X等衍生物的检测,包含液相色谱-质谱联用法(LC-MS/MS)。
核心检测方法 采用免疫亲和柱净化结合液相色谱-质谱联用法(LC-MS/MS),通过特征离子对目标物进行定性和定量分析。
检出限与定量限 镰刀菌烯酮X的检出限(LOD)为5 μg/kg,定量限(LOQ)为15 μg/kg,具体数值依据样品基质调整。
质控样品要求 每批次检测需包含空白样品、加标回收样品和质控参考物质,加标回收率需满足70%-120%,RSD≤15%。
关键实验步骤 1. 样品提取:使用乙腈-水溶液振荡提取;
2. 净化:通过免疫亲和柱去除杂质;
3. 浓缩:氮吹浓缩后复溶;
4. 仪器分析:LC-MS/MS检测,优化色谱分离条件。
特别说明 1. 实验需在避光条件下进行;
2. 标准溶液需现用现配;
3. 不同品牌免疫亲和柱需验证柱效;
4. 质谱参数需定期校准。

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