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镰刀菌烯酮

LCFD201876-AL

Fusarenon X

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23255-69-8

1.2mL

CATO

100µg/mL in Acetonitrile

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镰刀菌烯酮介绍：

交货时间：10天
有效期：大于1年
结构式：
镰刀菌烯酮

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国家标准解读：食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定

标准名称及标准号

GB 5009.111-2016 食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定

适用范围	适用于谷物及其制品、婴幼儿食品、调味品等食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）及其乙酰化衍生物（3-Ac-DON和15-Ac-DON）的测定，涵盖镰刀菌毒素的检测需求。

核心检测方法

采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）或免疫亲和柱净化结合高效液相色谱法（HPLC），通过色谱分离和质谱定性定量分析目标物。

检出限与定量限

不同食品基质中DON的检出限为10 μg/kg，定量限为30 μg/kg；乙酰化衍生物定量限为15 μg/kg。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收实验（加标浓度建议为定量限的1~5倍），回收率应控制在70%~120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。

关键实验步骤

1. 样品粉碎后经乙腈-水溶液提取；
2. 提取液经免疫亲和柱净化；
3. 洗脱液氮吹浓缩后复溶；
4. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-水梯度洗脱；
5. 质谱多反应监测模式（MRM）定量。

特别说明	检测过程中需注意乙酰化衍生物在样品前处理过程中的稳定性，避免高温或强酸强碱环境导致目标物降解。实验人员应佩戴防护用具，避免标准品接触皮肤。

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