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李属素

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李属素介绍:

李属素


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标准名称及标准号
GB 23200.86-2016 食品安全国家标准 植物源性食品中李属素的测定 液相色谱-质谱/质谱法
适用范围
适用于水果、蔬菜及其制品中李属素的定量检测,包括鲜样、罐头及冷冻产品。
核心检测方法
采用液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),通过梯度洗脱分离目标物,多反应监测(MRM)模式定量。
检出限与定量限
方法检出限(LOD)为0.005 mg/kg,定量限(LOQ)为0.01 mg/kg。
质控样品要求
每批次样品需包含空白对照、加标回收样(低、中、高浓度),加标回收率应控制在70%-120%,相对标准偏差(RSD)≤15%。
关键实验步骤
1. 样品经乙腈提取,分散固相萃取净化;
2. 色谱柱:C18柱(2.1 mm×100 mm,1.8 μm);
3. 流动相:0.1%甲酸水-甲醇;
4. 离子源:电喷雾电离(ESI),负离子模式。
特别说明
李属素易受光照降解,样品处理需避光操作;基质效应需通过标准添加法或稀释消除。
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