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鼠李素

CCPE901823

7-O-Methyl Quercetin

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90-19-7

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鼠李素介绍：

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结构式：
鼠李素

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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国家标准：食品安全国家标准植物源性食品中鼠李糖残留量的测定液相色谱-串联质谱法

标准名称及标准号	GB 23200.113-2018《食品安全国家标准植物源性食品中鼠李糖残留量的测定液相色谱-串联质谱法》

适用范围	适用于蔬菜、水果、谷物等植物源性食品中鼠李糖残留量的定量检测。

核心检测方法	液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），通过色谱分离与质谱多反应监测模式（MRM）实现目标物的定性与定量。

检出限与定量限	检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.05 mg/kg。

质控样品要求	每批次样品需包含空白样品、加标回收样品（低、中、高浓度）及实际样品平行样，回收率应控制在70%-120%，RSD≤15%。

关键实验步骤	1. 样品前处理：采用乙腈提取，QuEChERS净化； 2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为0.1%甲酸水-乙腈梯度洗脱； 3. 质谱参数：电喷雾离子源（ESI-），多反应监测模式（MRM）。

特别说明	该方法需注意基质效应的影响，需通过基质匹配标准曲线进行校正；实验过程中需避免使用含鼠李糖的试剂或耗材。

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