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癸酸乙酯

DK0161-0100

Ethyl caprate

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癸酸乙酯介绍：

癸酸乙酯

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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标准名称及标准号

GB 5009.262-2016 食品安全国家标准食品中癸酸乙酯的测定

适用范围

本标准适用于食品（含油脂、乳制品、调味品等）中癸酸乙酯的检测，涵盖样品前处理、定性与定量分析。

核心检测方法

采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS），以特征离子峰（m/z 158、143、115）定性，外标法定量。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg，适用于痕量检测。

质控样品要求

每批次样品需加标空白基质进行回收率验证，回收率应控制在80%-120%；平行样数量≥10%且至少1个。

关键实验步骤

1. 样品前处理：正己烷提取，无水硫酸钠脱水；
2. GC-MS条件：DB-5MS色谱柱（30 m×0.25 mm×0.25 μm），程序升温（初始60℃，以10℃/min升至280℃）；
3. 进样量：1 μL，分流比10:1。

特别说明

1. 若样品基质复杂需采用凝胶渗透色谱（GPC）净化；
2. 实验过程中需避免使用含酯类溶剂的耗材，防止交叉污染；
3. 标准曲线需覆盖样品浓度范围并定期校正。

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