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乙酸

R009610-500ml

Acetic acid

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64-19-7

500ml

罗恩

99.7%(荧光试剂）

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乙酸介绍：

产品编号：R009610-500ml
中文名称：醋酸 / 乙酸
英文名称：acetic acid / Acetic acid
CAS号：64-19-7
纯度：99.7%(荧光试剂）
规格：500ml，0.5g
单价：163.0元
市场价：163.0元
货期：现货
是否易制爆：否
是否易制毒：否
是否危化品：是
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手机版：乙酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中1，2-丙二醇的测定

适用范围

本标准适用于糕点、膨化食品、奶油、干酪、豆制品、奶片、生湿面制品、冷冻饮品、液体乳、植物和蛋白饮料、乳粉、黄油等食品中1,2-丙二醇的测定。第一法（气相色谱法）适用于多数食品基质，第二法（气相色谱-质谱法）适用于复杂基质样品的确认分析[4]。

核心检测方法

采用气相色谱法（第一法）和气相色谱-质谱法（第二法）。第一法通过外标法定量，第二法通过特征离子峰面积比进行定性定量分析。样品经无水乙醇提取后过滤，通过色谱柱分离后检测[3][4]。

检出限与定量限

气相色谱法检出限为0.5 mg/kg，定量限为2.0 mg/kg；气相色谱-质谱法检出限为0.1 mg/kg，定量限为0.5 mg/kg[4]。

质控样品要求

质控样需与实际样品基质一致（如蛋糕粉），添加浓度应覆盖标准曲线范围，且需进行平行实验验证精密度（RSD≤10%）。需包含空白对照和加标回收实验（回收率80%-120%）[4]。

关键实验步骤

1. 样品提取：称取5 g样品，加入20 mL无水乙醇振荡提取30 min；
2. 净化：离心后取上清液经0.45 μm滤膜过滤；
3. 色谱条件：DB-WAX色谱柱（30 m×0.25 mm×0.25 μm），进样口温度250℃，检测器温度300℃，程序升温；
4. 分析：保留时间定性，峰面积外标法定量[3][4]。

特别说明

1. 需严格控温防止丙二醇挥发；
2. 含高脂肪样品需增加正己烷脱脂步骤；
3. 色谱柱需定期老化以避免干扰峰；
4. 质谱法适用于仲裁检测[4]。

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