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羽扇豆醇β-羟基硬脂酸酯

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羽扇豆醇β-羟基硬脂酸酯介绍:

羽扇豆醇β-羟基硬脂酸酯


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标准名称及标准号
GB/T 38576-2020 食品中植物甾醇酯的测定 液相色谱-串联质谱法
适用范围
适用于食品及保健食品中羽扇豆醇β-羟基硬脂酸酯等甾醇酯类物质的定性与定量分析,包括液态、固态及半固态样品。
核心检测方法
采用液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),通过正离子模式(ESI+)进行电离,多反应监测(MRM)模式采集数据,结合保留时间和特征离子对进行定性定量分析。
检出限与定量限
方法检出限(LOD)为0.01 mg/kg,定量限(LOQ)为0.05 mg/kg,适用于痕量分析。
质控样品要求
每批次样品需包含空白样品、加标回收样品(低、中、高浓度)和平行样,加标回收率应控制在80%-120%,相对标准偏差(RSD)≤15%。
关键实验步骤
1. 样品前处理:使用正己烷-异丙醇混合溶剂萃取,经固相萃取柱净化;
2. 仪器条件:色谱柱为C18柱(2.1 mm×100 mm, 1.8 μm),流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱;
3. 数据分析:通过标准曲线法计算含量,需验证基质效应。
特别说明
1. 羽扇豆醇β-羟基硬脂酸酯易受光照和高温降解,实验全程需避光操作;
2. 标准品纯度应≥98%,需提供CAS号及结构确证报告;
3. 若样品基质复杂,建议采用同位素内标法校正定量结果。

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