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GB 31660.5-2019 食品安全国家标准 动物性食品中托美汀残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
本标准适用于猪、牛、羊、禽等动物肌肉、肝脏、肾脏、脂肪及乳制品中托美汀残留量的测定，适用于监管机构对动物源性食品的质量控制。
采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）。样品经乙腈提取，固相萃取柱净化后，通过C18色谱柱分离，多反应监测模式（MRM）进行定量分析。
检出限（LOD）为0.5 μg/kg，定量限（LOQ）为1.0 μg/kg。基质差异可能导致限值波动，需通过基质匹配标准曲线验证。
每批次样品需包含空白样品、空白加标样品（LOQ水平）、实际样品加标（LOQ的2-5倍）。加标回收率应在70%-120%，RSD≤15%。
1. 样品均质后加入乙腈涡旋提取；
2. 提取液经MCX固相萃取柱净化；
3. 氮吹浓缩后用流动相复溶；
4. LC-MS/MS分析时需优化离子对（母离子m/z 258.1，子离子m/z 120.1/147.0）。
脂肪含量高的样品需增加正己烷脱脂步骤；乳制品需调整离心参数去除蛋白质干扰；实验过程中需避免使用塑料制品以防邻苯二甲酸酯污染。
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