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D-组氨酸_351-50-8
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D-组氨酸

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D-组氨酸介绍:


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有效期:2026-11-13 00:00:00
结构式:
D-组氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.124-2016《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》
适用范围
本标准适用于食品中包括D-组氨酸在内的氨基酸含量的测定,涵盖乳制品、谷物制品、饮料等基质,检测目标为游离或结合态氨基酸。
核心检测方法
采用高效液相色谱法(HPLC)结合紫外检测器或荧光检测器。样品经酸水解或酶解后,通过柱前衍生化处理(如邻苯二甲醛衍生),经色谱柱分离后定量分析。
检出限与定量限
检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.2 mg/kg。实际值可能因仪器灵敏度及样品基质干扰略有差异。
质控样品要求
1. 每批次样品需加入空白对照与加标回收样品(加标浓度为LOQ的1-5倍);
2. 使用标准物质(如D-组氨酸标准品)绘制校准曲线,线性范围需覆盖预期浓度,R²≥0.995;
3. 平行样品测定偏差应≤10%。
关键实验步骤
1. 样品前处理:称取均匀样品后,加入6 mol/L盐酸溶液于110℃水解24小时;
2. 衍生化:水解液经中和、过滤后,与邻苯二甲醛(OPA)衍生试剂反应生成荧光衍生物;
3. 色谱条件:C18色谱柱,流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液梯度洗脱,检测波长338 nm(激发)与445 nm(发射)。
特别说明
1. D-组氨酸为手性氨基酸,需确保色谱柱或衍生化方法能够有效区分D型与L型异构体;
2. 酸水解可能导致部分氨基酸结构破坏,需验证水解条件对目标物的适用性;
3. 实验过程中需严格控制衍生试剂的反应时间及温度,避免衍生物降解。

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